Нови рецепти

Брза салата од говедско месо

Брза салата од говедско месо


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Компирите заедно со морковот ги вариме во солена вода и ги оставаме да вријат додека вилушката лесно не влезе во нив.

Во меѓувреме, ситно исецкајте ги крофните и краставиците.

Откако компирот + морковот ќе зоврие, исцедете ги, оставете ги да се изладат и исечете ги на мали парчиња.

Во сад (види слика 2) ставете го целиот сецкан зеленчук и измешајте го заедно. На крајот додадете мајонез, направен на следниов начин:

Земаме дрвена лажица и сад, ги ставаме жолчките и истураме масло малку по малку, непрекинато мешајќи.Прокаваме и сок од лимон, за да не го исечеме + сенфот и продолжуваме да ставаме масло додека не се врзува доволно.

Украсете како сакате со остатокот од емоинезаза, маслинки, итн.



БОRИНИ РЕЦЕПТИ. Најдобра салата од говедско месо

фотографија: Алекс Бадулеску / Пиксабај

БОRИНИ РЕЦЕПТИ. Говедската салата е неопходна во новогодишната ноќ на романските маси, секоја домаќинка има свој рецепт за салата од говедско месо.

Иако говедската салата обично се прави со говедско месо, секој става што има или што сака: пилешко, мисиркино, свинско, салатата ќе биде исто толку вкусна. Навистина сакам да додавам грашок, но не е задолжително, освен ако не ви се допаѓа.


Клучен збор говедско, кето, зеленчук, малку јаглехидрати, говедска салата

Вкупно време 1 час 30 минути

Кето кујна на авторката Аннда

Состојки

  • 470 гр карфиол (мал карфиол)
  • 280 гр говедско месо
  • 200 гр кисели краставички (10 парчиња)
  • 100 гр моркови (1 мал морков)
  • Хималајска сол
  • бибер (или чили семиња)

Мајонез

  • 150 мл масло од авокадо (или маслиново масло)
  • 2 жолчки
  • 2 лажички сенф
  • Хималајска сол.

Инструкции

Ако ви се допадна рецептот и сакате да ме поддржите за да создадам квалитетна содржина во иднина, можете да го направите со кликнување овде:

Макроа на храна

Можно е и ова да ти се допаѓа

Школки со путер и боранија & # 8211 ниски јаглехидрати

Кето ќофтиња

Боранија со сос од лук

Остави Одговор Откажи одговор

Оваа страница користи Akismet за да ги намали спам -пораките. Научете како се обработуваат податоците за вашите коментари.


Ако ви се допаѓа, споделете го со вашите пријатели!





Состојка:

12 јајца

За полнење:
350 гр грашок
250 гр јорк шунка
200 гр сирење Далиа
Сол и бибер по вкус

За мајонез:
1 лажичка сенф
1 жолчка или сурово
Нотка сол
2 лажици кисела павлака
Нафта

Метод на подготовка:
Исечете ја шунката на мали коцки.

Ние го ставаме сирењето на мал или голем ренде, според нашите желби.

Го вадиме грашокот од конзервата и го ставаме да се исцеди во цедалка.

За да го подготвите мајонезот, ставете во сад 1 лажичка сенф, 1 жолчка и малку сол. Измешајте со дрвена лажица, потоа истурете масло малку по малку и брзо мешајте во една насока, додека не ја добиете саканата количина мајонез.


Ставете 2 лажици кисела павлака врз добиениот мајонез и мешајте додека не се вклопи целосно.

Во тенџере, ставете солена вода и варете 12 јајца. Оставете ги да зовријат додека не станат тврди, околу 5 минути, откако ќе зовријат, излупете ги и оставете ги да се изладат.

Откако јајцата ќе се оладат, исечете ги на 2 по должина, отстранете ги жолчките, ископајте малку внатре со нож - доколку е потребно. За да имаме стабилност на чинијата и да не се навалуваме на делови, во конвексниот дел од надворешноста на јајцето, исекуваме мало парче белка од јајце, за да стане рамно и да има стабилност.

Theолчките што ги вадиме од јајцето како и издлабената белка и деловите што паѓаат од зацрвстувањето, ги ставаме во сад и многу ситно ги сомелуваме со вилушка.

Над овие мелени жолчки и белки, додадете ја шунката исечкана на коцки, претходно исцедениот грашок и ренданото сирење и измешајте с until додека не се изедначи, лесно без да се скрши грашокот.

Додадете претходно подготвен мајонез над добиениот состав и измешајте во една насока за да не се исечете - додека не се вклопи целосно.

Зачинете со сол и бибер по вкус, повторно измешајте и подгответе, ова е полнењето со јајца.


Ја земаме секоја половина од јајцето одделно и го полниме со лажица од филот. Поставување јајца на прекрасно украсена чинија & убав ефект, за празничен оброк, би било да користите кревет од создадена зелена салата - на врвот на полнетите јајца посипете рендано сирење.




Салата Boeuf

Салата драга за сите Романци (добро, скоро сите), без која не доаѓа ниту Велигден, ниту Божиќ, ниту новогодишна ноќ. Со оглед на името, единаесет од десет луѓе ќе ви кажат дека ова јадење е првично француско. Во право се исто како и познатите „француски компири“. Се чини дека споменатата салата стигна до протипандадата од Дунавските кнежевства на рускиот синџир, потекнувајќи од салатата à la Russe, во која - во одреден момент - беше додадено варено говедско, па оттука и името. Зошто говедско месо а не говедско? Од истите причини што ги кажуваме денес работа а не работа, Забава а не забава, викенд а не викенд (мислам дека разбирате и нема потреба да продолжувате со примерите). Името е задржано, составот се промени со текот на времето. Говедското месо е заменето со пилешко (поевтино и полесно за подготовка). Помеѓу 1980 и 1989 година, кога недостатокот на „с everything“ беше во полн ек, тоа беше направено дури и со Париз (!).

Состојките се познати: варени компири и зеленчук, кисели краставички, варено месо (пилешко или говедско), мајонез, сенф, сол и бибер. Но, шлаг на тортата е таа украсување салата.

Следно, ќе ви здодеам со начинот на кој се подготвува оваа прекрасна салата наречена „Boeuf“ во нашата кујна. Велам „на нас“, бидејќи неговиот тренинг е тимска работа.

Што ти треба?

  • 6 компири погодни за големина
  • ½ кг моркови
  • 200 гр конзервиран зелен грашок
  • 1 пилешки гради без кожа и коска (околу ½ кг)
  • 150 гр црни маслинки без јами
  • 400 гр крофни во оцет
  • десетина кисели краставички
  • 3-4 лажици класичен сенф (ниту сладок ниту зачинет)
  • мајонез од 2 варени жолчки, 2 сурови и околу 1 L масло
  • сол и бибер по вкус.

Бонус: за оваа салата користев и пилешка нога без коски и уште 2 моркови, извадени од пилешка супа.

Како постапувате?

  • Варете ги излупените компири, излупените моркови и пилешки гради одделно
  • По ладењето, исечете ги излупените компири, моркови и месо на мали коцки (од страна на 4-5 мм)
  • Измијте го грашокот и исцедете го добро
  • Маслинките се сечат на четвртини
  • Исечете ги крофните и краставиците на мали коцки и оставете да се исцедат
  • Пред да додадете кисели краставички во другите состојки, добро исцедете го сокот, инаку постои можност мајонезот да се исече.
  • Во голем сад добро измешајте ги компирите, морковот, месото, грашокот, маслинките, крофните, краставиците, сенфот, мајонезот, солта и биберот (најдобро е состојките да се мешаат рачно, со ракавица состојките не треба да се смачкаат)
  • Поклопете го вкусот на салатата, додавајќи (соодветно) сол, бибер, сенф или кисели краставички
  • Ставете ја салатата на чинијата и гарнирајте (или не), а потоа оставете да се излади

Се препорачува салатата да се чува ладна најмалку 24 часа пред да се сервира на масата: на овој начин тие имаат време да ги спојат вкусовите и подобро да го истакнат вкусот на состојките.

Забавувајте се и повторно се гледаме здрави!


Како ја правиме прекрасната салата од табуле

Состојка:

  • 250 гр булгур
  • 360 мл топла вода, доволно за да го задржите прстот во неа
  • 150 гр цреша домати или 250 гр нормални домати
  • 5 снопови магдонос
  • Мал црвен кромид
  • Грст лисја од нане
  • 100 мл маслиново масло
  • Сок од 1/2 лимон или по вкус
  • Сол и бибер по вкус

Метод на подготовка:

Ние ги миеме доматите и ги сечеме на коцки, ако користиме нормални домати, ги сечеме на 4, ја вадиме семката и потоа ги сечеме на коцки.

Излупете го кромидот и ситно исецкајте го.

Измијте ги лисјата од магдонос и нане, добро исцедете ги во кујнска крпа и ситно исечкајте ги.

Во сад ставете го сокот од лимон со маслиновото масло и измешајте со жица додека не добиете емулзија. Го оставив со бедрото.

Ставете го булгурот во сад со малку сол и прелијте го со вода. Покријте со фолија и оставете го настрана околу 2 часа.

Откако булгурот целосно ќе се хидрира и излади, исцедете го вишокот вода и додадете ги останатите состојки, сол и бибер и измешајте. Оставете половина час да се соединат вкусовите, по што може да се сервира.

Едноставно, брзо, вкусно, но особено здраво, и од тука можам само да ви посакам добра работа и добар апетит!


Руска салата Оливие

Руска салата Оливие
Рецепт сличен на салатата Боуф и кој потекнува од Русија. Може да се најде во многу земји на празнични маси, секој го прилагоди својот рецепт според сопствениот вкус, а јас ја пробав иранската верзија.


Говедска салата

Говедска салата е популарна храна во Романија слична на Салата Оливие, исто така наречен „руски“ во Република Молдавија. Често се служи како прв курс во свечени прилики или како „приемник“. Говедска салата вклучува моркови, грашок, боранија, компири, целосно варено говедско месо како кисели краставички и, каде што е потребно, исечкани на коцки, врзани со мајонез. Украсете со мајонез, црни маслинки, копра и кисели краставички.

Оригиналната салата за првпат беше подготвена во 1860 година од белгискиот готвач Лусиен Оливие под француско име салата од игра во ресторанот Ермитај (Эрмитаж), еден од најголемите ресторани во Москва. Оригиналниот рецепт се чуваше во тајност и беше изгубен во 1905 година кога ресторанот Ермитај ги затвори вратите. С All што е познато е дека рецептот вклучува скапи деликатеси, месо од дивеч, ракови и грашок. По 1905 година, многу готвачи од цела Источна Европа измислија слични рецепти, но замена на оригиналните состојки со поевтини како пилешко или говедско (на француски boeuf значи „говедско“). Овие варијанти на салата, со различни имиња, станаа многу вообичаено јадење во различни земји како што се Русија, Полска или Романија, менувајќи го нивниот рецепт според храната што се користи во регионалната кујна.

Сегашната романска салата од говедско месо, се нарекува с and почесто Салата Boeuf ", се состои од грашок, моркови, компири и месо или органи (на пр. говедско срце) варени, а потоа исечени на коцки, на кои се додаваат кисели краставици и / или кисели крофни исечени на коцки. Овој состав потоа се вградува во мајонез и се украсува.


Салата Оливие, „таткото“ на салатата Боуф

Сепак, оригиналниот рецепт за салата од говедско месо не е романски, ова е само посиромашна верзија. Францускиот готвач Лусиен Оливиера првпат готви во средината на 19 век за ресторанот (ресторан Ермитаж во Москва), салата на која го позајми своето име: Оливие салата. Неговиот рецепт остана таен до ден -денес, знаејќи само дека првично содржеше многу скапи состојки: месо од дивеч, школки, мајонез и зеленчук.

Но, тука се состојките што ни се потребни за романска салата Боеф.

За супа од говедско месо, каде што ќе го свариме говедското, но и зеленчукот што го додаваме во салатата, потребни ни се:

800 гр говедско месо со коска за супи, чорби (приближно 500 гр посно месо)

500 гр зеленчук: моркови, корен од магдонос, пашканат и мал целер, мал кромид, цел (фрлете по вриење)

1 лажичка црн пипер од пипер.

Други состојки за салата:

150 гр кисели краставички (околу 3-5 парчиња)

150 гр конзервиран зелен грашок

250 гр варени компири во лушпа

Мајонез од 3 жолчки, 3 лажички сенф, сок од лимон, бел пипер и 200 мл масло.


половина килограм говедско месо

Сварете ги компирите во кора. Морков и целер се чистат, се мијат и варат. Говедското месо се мие и се вари во солена вода.

Кисели краставици и крофни се сечат на мали парчиња и се оставаат малку да се исцедат!

По готвењето, ситно исецкајте го месото и зеленчукот. Овие се мешаат во голем сад со крофни и краставици, се додава мајонез (оставете 2 лажици за гарнир) и добро измешајте. Ставете во сад, покријте со мајонез и украсете по вкус. Послужете со задоволство!


Видео: Geflügelsalat. Пилешка салата (Јули 2022).


Коментари:

  1. Sacripant

    Better impossible!

  2. Arabar

    What would we do without your magnificent idea

  3. Fejin

    Неверојатно!

  4. Goltiktilar

    The matchless phrase, very much is pleasant to me :)

  5. JoJobar

    прекрасно, фразата е многу вредна

  6. Blaisdell

    Не сте во право.



Напишете порака