Нови рецепти

Сон пржен сом со салата од рукола-портокал

Сон пржен сом со салата од рукола-портокал


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки

  • 2 големи портокали без семки, излупени, ретко исечени
  • 2/3 чаша преполовен ретко исечен црвен кромид
  • 2 штипки кајаен пипер, поделен
  • 1/2 лажичка мелен црн пипер
  • 1 1/4 килограми филети сом

Рецепт Подготовка

  • Комбинирајте рукола, портокали и црвен кромид во голема чинија. Измешајте заедно сок од портокал, маслиново масло и 1 нотка кајена во мала чинија. Зачинете го облекувањето по вкус со сол и бибер.

  • Комбинирајте пченкарно брашно, 1 лажичка сол, 1/2 лажичка бибер и 1 нотка кајен во плитко јадење. Исплакнете сом; истресете го вишокот вода. Истурете сом во мешавина од пченкарно брашно; свртете се рамномерно.

  • Загрејте растително масло во тешка голема тава на средно висока температура. Додадете сом и варете додека облогата не стане златно кафеава и крцкава, а рибата е нетранспарентна во центарот, околу 2 1/2 минути по страна.

  • Прелијте со облекување преку салата. Поделете ја салатата подеднакво на 4 чинии; одозгора сом и послужете.

Рецепт од Брук Дојни, Мелани БарнардДел за прегледи

Годишни архиви: 2015 година

Купувањето намирници на големо може да изгледа како начин да заштедите пари, но зелените зелени салати во фиоката за зеленчук во фрижидер значат потрошени долари.

Еве неколку совети за заштеда на време и пари во супермаркет кога планирате брзи и здрави оброци за две.

  • Избегнувајте отпад, користете ја лентата за салата. Целосен сад со цреша домати или цела кеса со рендана зелка може да биде непрактично купување, затоа изберете го она што ви треба или ви се допаѓа во салата бар.
  • Торби со шест унци зеленчук, како што се спанаќ, рукола или мешана зелена салата, се совршени за сервирање двајца.
  • Лименките од 6 или 7 унци и торбички со туна, лосос, сардини и ракови се со вистинска големина.
  • Ако ви требаат ракчиња, купете излупени замрзнати ракчиња со опашка во вреќи од 2 килограми. Бидејќи ракчињата не се лепат заедно во торбата, можете да го извадите она што ви треба кога ви треба, без да треба да ја одмрзнете целата количина ..
  • Ако вашиот локален супермаркет продава само спакувано месо и имате мал замрзнувач, замолете го одделот за месо да ви ја даде потребната количина.
  • Една конзерва од супа од пилешко или говедско месо работи добро кога правите супа за двајца. Кога ви треба само мала количина супа за рецепт, користете мешавина од ниско-натриумски бујон. Готвење ориз во преостаната супа дава одличен вкус.
  • Лименки од 8 унци обичен сос од домати без сол, се вистинската големина што можете да ја имате при рака за вечера.
  • Малите кутии за пијалоци од 100% сок се погодни за правење сосови и преливи за салата, без многу дополнителен сок.
  • Купете помали порции млечни производи - половина литар млеко, 6 и 8 унца контејнери јогурт, 4 унца контејнери урда и 3 унци блокови крем сирење за да избегнете расипување откако ќе се отворат овие пакувања.

Така, наоѓате рецепт што звучи добро, но приносот е “ за четири до шест порции. ” Како стигнувате до суми за две порции? Поделете ги состојките на четири? За шест? На половина или направете го целиот износ и се надевате дека преостанатите делови добро се загреваат?

Наместо тоа, размислете кои се порциите по порција за одредена состојка.

Ако гледате рецепт за тестенини и знаете дека претпочитате по две унци, погледнете колку тестенини бара рецептот. Дванаесет унци? Тогаш вашата почетна точка е да се поделите со три за две порции. Понекогаш има две или повеќе главни состојки за рецепт и тестенини, сос или месо и зеленчук, во кој случај сакате да размислите за големината на порцијата за сите елементи.

Сосови се особено тешко да се направат во мали количини без да се уништи целокупниот вкус. Често го исекувам сосот за јадење што служи 6-8 на половина, наместо да се обидувам да го намалам понатаму. Знам дека веројатно ќе имам повеќе отколку што ни треба, но тоа е обично полесно намалување без да се уништи вкусот на сосот. Честопати можам да го замрзнам дополнителното или да го користам подоцна во неделата за друго јадење.

Исто така е корисно ако развиете датотека со рецепти што служат само за два. Willе ви помогнам со споделување на следниве рецепти.


Гаета печена во рерна

Оваа пита со длабоки јадења веројатно е именувана по градот Гаета и тавата што ја користеа за да ја подготват питата. Тоа беше популарно за земјоделците и рибарите, така што имаа оброк што можеше да се задржи неколку дена. Се состои од рустикален круг за пица што обично содржи маслинки, риби (како што се сардела и / или сардина, октопод и лигњи), рикота сирење или други сирења и зеленчук, како што се домати или кромид.

Состојки за тесто

  • 10 ½ мл (300 гр) италијанско брашно (00 брашно)
  • 7 мл (200 гр) универзално брашно
  • 1 лажичка сол
  • 1/4 чаша екстра девствено маслиново масло
  • 1 лажичка квасец
  • 3/4 чаши топла вода

Состојки за филот

  • 1 1/4 килограми (500 гр) октопод
  • 2 лажици црвен вински оцет
  • 3/4 чаша (60 гр) црни маслинки
  • 3 чешниња лук, мелено
  • 1 чаша (200 гр) домати, исечени на коцки
  • 2 лажици (20 гр) магдонос
  • 1 ½ лажички (3 гр) мелена црвена чили пиперка
  • Сол по вкус

Комбинирајте ги состојките за тестото и оставете го да нарасне, притиснете го тестото надолу и оставете го повторно да нарасне.

Расукајте половина тесто за да одговара на тава за печење од 10 инчи.

Ставете го октоподот во голем сад со врела солена вода со оцет и варете додека не омекне, околу 45 минути. Исцедете, исплакнете со ладна вода и излупете колку што можете повеќе од октоподот додека е жешко. Исечете го октоподот на парчиња со големина на залак.

Комбинирајте ги состојките за полнење.

Ставете го полнењето во тавата покриена со тесто.

Расукајте го преостанатото тесто и покријте го филот. Запечатете го и четкајте го тестото со екстра девствено маслиново масло.

Печете на 350 степени F (180-200) околу 25-30 минути.

Брокула Романеско


Азбучен список на ресторани: О

Сите телефонските броеви се во регионален код 716, освен ако не е поинаку наведено.
Сите локациите се во округот Ери, освен ако не е поинаку наведено. Јас [Бил] само се обидов да им се јавам и ми кажаа дека бројот не е во служба. Ова не е добра вест.

Достава е достапна од Takeout Taxi, 631-2222.

Јапонска "фузија" (на пример, тие исто така имаат бифтек со помфрит на менито).

Со оглед на 3 & frac12 (од 4) starsвезди од Janенис Окун, поранешна Бафало Вести рецензент на ресторани.

[KH, 3/09] рече: "Мојот сопруг и јас неодамна се сретнавме со друга двојка на лесна вечера во ресторанот О. Кога пристигнавме, ресторанот беше многу празен, што ме натера да бидам малку претпазлив, но беше само 18 часот. Решивме да споделиме суши за нашата вечера. Нарачавме пикантна ролна од туна, ролна од Филаделфија, ролна од темпара со ракчиња, ролна од Калифорнија и ролна Flaming * O *, која беше сина рак, тобико, кромид, краставица и крцкави. Секое парче беше одлично и добро подготвена. Зачинетата туна всушност беше многу зачинета, што е ретко на повеќето места за суши. Сите се согласивме дека омилените огнени * О * и ролните со темпура од ракчиња. Нашата келнерка беше polубезна и внимателна. Останавме околу два часа уживајќи во некои вино, и сите заминавме многу среќни! Дефинитивно би се вратил “.

    [7/07] "С still уште јадам овде колку што можам, и сепак најдоброто суши во градот: свежо со вкус. Тие, исто така, отворија сурова лента".

[CLe, 6/07] рече: "Негативно: Сум бил во О многу пати и сум имал одлична храна, и во неколку наврати бев разочаран не само од храната, туку уште повеќе затоа што очекувањата врз основа на минатите искуства дефинитивно не беа исполнети. Нашата последна посета , пред неколку ноќи, го нарачавме каламарот (што го имав претходно и го сакав), и беше премногу солено и натопено со масло. Обично, тоа е многу лесно и со слаб вкус. Ролничките беа многу вкусни (го добивме Гота Добијте го и два други ролни со јагула), но презентацијата беше срамна. Тие се распаѓаа, а парчињата паѓаа од врвот. Тие беа мали и погрешно обликувани. Додека крајните цели на сушито се вкусот и хранењето на гладот, презентацијата е дел од вкупниот пакет со суши, исто така, знак за добар готвач за суши е презентацијата. Понекогаш презентацијата е на место, а понекогаш и не во О. И ролните никогаш не се со иста големина или форма и#151, значи јас нарачав иста ролна одново и одново, и никогаш не е ни блиску до она што е пукнав како порано или потоа, итн. Дојдов во О и бев задоволен, дојдов во О и се разочарав —и тоа е погодено или промашено. Ме тера да мислам дека некој не ја повлекува својата тежина зад суши барот и#151 и тоа смрди на готвачите кои го направија вкусното искуство. Ми треба сигурно место за суши — кога сум расположена за суши, сакам да мириса добро, да изгледа добро, да има добар вкус и#151 и не сакам да морам да составувам свој ролна заедно! "

    [3/07] Го зголемив рангот на О на 3 starsвезди, по незаборавниот оброк со говорник. Започна со зачинета чорба од јагнешко месо со пашканат и павлака од кромид, во суштина ова беше топло-кисела супа базирана на јагнешко месо, која беше една од најдобрите такви супи што сум ја имал. За главното јадење, решив да експериментирам со нешто од специјалното мени на вечерта што никогаш не сум го јадел: скејт крило на коска, со парчиња домат и краставица, кускус од рукола, и на врвот со бунар од ананас. Buerre blanc му даде богат, кремаст вкус, а имаше и две нишки од црвен, зачинет, сос од домати. Немав идеја што да очекувам кога го земав првиот залак, но тоа беше едно од највкусните работи што некогаш сум го имал: меко како путер и многу вкусно. Haveе имав десерт и сите предмети од менито за десерт звучеа вкусно и#151, но јас бев сит. Посетителот имаше цела тилапија на креветот со тврди тестенини, на кој исто така му се допадна неговиот оброк. Едно морам да кажам: Презентациите беа уметнички дела: Моите дојдоа на рамна, квадратна чинија, со разни предмети (скејт, кускус, краставици, домати, сосови) уредено наредени. Тилапијата изгледаше како скулптура на риба што плива во морето тестенини. Услугата беше одлична, исто така. О стана достоен наследник на цунамито.

[2/05] Јадев овде повторно со друг говорник во посета и имав подеднакво добар оброк: Овој пат, започнав со супата од денот: супа од караница со јајца со говедско и#151 нежно зачинета. За главното јадење, имав лосос послужен со три големи равиоли со ракчиња и компири, лососот беше во ред, но равиолите беа извонредни. За десерт, пржено вонтон исполнето со крем со сирење, со прелив од чоколадна карамела: јасно различен и вкусен.

[САС, 3/07] рече: "Позитивно, мојата сопруга и јас повторно јадевме таму минатиот петок навечер. Почетокот на едамаме (бесплатно) беше вкусен, иако претпочитам да се служи топло. Темпурата со зеленчук беше многу вкусна (за разлика од претходните посети) и#151 воопшто не беше мрсна, и убаво мешавина од лесно изматени печурки, брокула и тиквички. Се фокусиравме на робустен послужавник за суши, вклучувајќи два дневни специјални ролни, ролна од виножито, жолта опашка, слатки ракчиња и бебе октопод. Сите беа одлични (иако бебето октопод е стекнато вкус. што с yet уште не сум го стекнал). Се разбира, го измивме со саки. Куќата топло саки беше премногу груба за мојот вкус, но студената саке со златните снегулки во неа беше многу мазна и малку слатка. ( Theез бенд свиреше во салонот додека заминувавме, но повеќето луѓе го гледаа натпреварот Сајберс на ТВ со рамен екран.) Се на се, прекрасна вечер “.

[РДК, 11/06] рече: "Ако барате добро суши за јадење, посетете го О ресторанот и салонот. Знаат што прават, а нивната храна има одличен вкус."

[JFa, 4/06] рече: "Отидов во О ресторан и салон за прв пат минатата недела (4/12) и бев пријатно воодушевен. Моите двајца пријатели и јас бевме полни со" О "и" Ах "кога првпат влеговме во индиската оаза на О . Никогаш порано не јадев јапонски, не бев сигурен што да очекувам од храната, но сакав да дознаам. Ни донесоа чинија солени јапонски грав како предјадење, кои беа доста добри. За мојот влез, јас се одлучи за специјален маки ролат во Филаделфија. Оваа презентација на пушен лосос, крем сирење и авокадо валани во нири и суши ориз беше извонредна. (Стапчињата беа и забавни!) Бев изненаден од тоа колку беа пополнети само шесте парчиња и оставив чувство Бев исто така задоволен од услугата во О. Мојата чаша за вода никогаш не беше празна долго, а нашиот келнер беше пријателски настроен и корисен во опишувањето на различните ставки од менито. Севкупно, јас бев многу задоволен од моето искуство во јапонската кујна во О. Одличното суши и вкусниот космос ќе ме натера да се вратам! "

[ЈД, 4/06] рече: "О Ресторан и салон има убава, удобна атмосфера и добра храна. Достапни за вас на вашата трпеза се солени соја од грав додека чекате за вашиот оброк. За моето прво автентично јапонско искуство во храна, бев задоволен. Јас не сум голем fanубител на суши, но нивните суши ролни се задоволувачки. За мојот почеток, го имав целиот соблечен бас, кој беше вкусен. Рибата беше зачинета многу добро, нежна, лесна и лушпеста. Басот беше пржен и подложен со ѓумбир, шеќер, парчиња портокал и домати исечкани на коцки. Јадењето беше прекрасно украсено со пржени тестенини за да даде карактер, и тоа е цела риба (со глава и коски). Ако сте verубител на риба, го препорачувам ова јадење. Цените се малку од скапата страна, но е добро за парите. Ако го оценам овој ресторан, ќе дадам 3 од 4 starsвезди. "

[ДиБ, 4/06] рече: "Ова е прекрасно место за вечера: Има одлична храна и исклучително удобна и современа атмосфера. Келнерот ни послужи со презиме (соја) покриен со сол и бибер, совршено предјадење и бесплатно, би можел да додадам! За вечера, Уживав во ролна од јагула и авокадо, која ми беше послужена топла и сочна со вистинска количина на сладост. Ми се допадна вкусот на скара. Имав и ролна од виножито, која беше исполнета со рак, краставица и имаше авокадо надвор од оризот. Тие го послужија овој ролат со лосос, туна и бела риба, пополнувајќи по две парчиња од ролни. Јас бев првиот на масата што заврши со мојот оброк беше неверојатно. Имав суши во други ресторани како Куни, и О има многу повеќе вкус и поголеми порции. Ролатите се многу поголеми, за слична цена. По моите две ролни, имав сладолед од зелен чај, кој беше многу миризлив и кремаст и не толку сладок како обичниот мраз крем.Единствено што не ми се допадна во овој ресторан како хартиена покривка на нашите маси, направи убав ресторан не толку елегантен. Генерално, на овој ресторан ќе му дадам три starsвезди, бидејќи храната беше одлична, и покрај хартијата на масите! "

[MC, 4/06] рече: "Неодамна имав можност да вечерам во јапонскиот фузиран ресторан О во Амхерст. Никогаш не сум имал суши, саке или темпура, или некое јапонско јадење пред мојата посета овде, па не бев сигурен што да очекувам. слушнав многу одлични критики и бев возбуден да истражувам. Декорот на ресторанот беше навистина убав. Беше светол и чист, како освежувачко чувство кога влеговте внатре. Ги сакав сите егзотични цветни аранжмани. Не бев сигурен што да земам примерок, но мојот сервер беше многу корисен и ми објасни некои јадења. Прво започнав со мисо супа, која беше многу лесна, така што не ве засити премногу, потоа ја пробав темпурата од зеленчук, која беше вкусно & се стопи во мојата уста. Чувствувајќи се полнети од темпурата, се одлучив да не добијам прием, наместо тоа да земам само неколку парчиња суши. Ја пробав магурата (туна) и хамачито (жолта опашка). Ми се допадна магурата , и хамачито беше во ред. Единствената причина поради која не можам да се радувам на сушито е тоа што за прв пат јадев И го мислам, како и многу други намирници, тоа е стекнат вкус, но дефинитивно не би се двоумел да го пробам повторно. Можам да кажам дека мојот гостин кој ме придружуваше апсолутно го сакаше свинскиот стек Портерхаус и џем од јаболка со пире од компири. Јас дефинитивно би дал О 2-3 starsвезди. Мојот прв пат таму бев многу импресиониран од услугата и презентацијата на оброкот. Би сакал повторно да одам “.

[JFe, 4/06] рече: "Неодамна пробав суши за прв пат во О Ресторан и салон. Му кажав на келнерот за моето неискуство во врска со јапонската кујна, и тој беше повеќе од сместен. Ме започна со чинија мисо супа, и беше многу убаво зачинето и исполнето со парчиња тофу и многу алги. Потоа се префрлив на мезето за темпура со ракчиња, кое беше многу лесно и крцкаво, не траеше долго на мојата чинија. По предлог на келнерот, го пробав „крцкањето "Маки рол, кој беше многу вкусен, а јас исто така пробав нигири-хамачи (жолта опашка) и лосос асашими, кои имаа многу свеж вкус. Лажицата од сладолед од зелен чај убаво го заврши оброкот. Како почетник во однос на за јапонската кујна, немам многу референтна рамка, но пријателската, трпелива и корисна услуга што ја добив вреди многу позитивен преглед и планирам да се враќам повторно и повторно “.

[WHN, 1/06] рече: "Мојот син н took одведе на" О "за мојот роденден. Тоа беше прв пат таму за мојата сопруга и за мене. Предјадењата од сашими и суши" крцкање рол "беа убаво претставени, свежи и вкусни, но сотениот каламари беше претерано солено и со малку вкус, освен солта. Како и да е, зачинетата мисо пеперутка над рижото беше одлична. Едвај чекам да го имам повторно. Син ми рече дека неговиот суши беше добар или подобар од Таки во Нијагарините водопади, Онтарио. Одлична услуга и убава атмосфера, исто така. Дефинитивно заслужува 2 или 3 starsвезди. "

[JBi, 12/05] рече: "Азиска конфузија. По несреќното затворање на Куни, јас и мојот сопруг решивме уште еднаш да пробаме (веќе еднаш го пробавме сушито и откривме дека ролните донекаде недостасуваат). Решивме да ги прескокнеме сите луксузни јадења и држете се до малите јадења и суши. Почнавме со салатата вакаме. Тоа беше џиновски куп еден вид алги и#151 премногу за да го консумирате дури и манато. Преливот беше вкусен, а краставиците ги најдовме на дното купот беше пријатен, но само недостасуваше разновидност. Згора на тоа, маслинките Ni & ccediloise беа сосема на место и потполно вознемирувачки. Следно, ни послужија темпура со ракчиња и васаби шумаи. Ракчињата беа одлични сами по себе, но сосот за натопување беше изненадувачки благ и го направи целото јадење потполно губење време. Васаби шумаи беа ужасни: месна, свинска свинска топка без вкус. Придружниот сос за натопување врескаше од балсамико оцет. До суши. И покрај фактот дека јагулата и авокадото ролната беше многу вкусна, остатокот од сушито имаше смешни количини „прсти од ориз“ кои ја придружуваа рибата. Требаше да нарачаме сашими. Нашиот последен коментар е за васаби тобико и мојот сопруг го нарачува ова на секој суши и#151 го сака. На О, едвај можеше да го проголта и премногу интензивно, мислев дека ќе го исплука во салфетката. Од 5 starsвезди. Во ред, но не се препорачува, и дефинитивно не по нивните цени “.

[LC, 11/05] рече: „По една седмица јадења за Денот на благодарноста во бесконечни варијации и сакајќи да ја започнам новата работна недела со чувство дека не сум еден од балоните залутани од парадата на Мејси, мојот пријател препорача„ О “: азиско-фузија со панаха , објави таа. Така, покажи ми. Ах, "О". Елегантен во декор, брз во услугата и имагинативен во презентацијата, "О" погодува три starsвезди на стероиди и#151и не само за областа, мислам за NYујорк, Чикаго, Сан Франциско, Лондон, итн. Премногу пати во таканаречените „азиско-фузиони“ ресторани, понудите звучат попријатно од испорачаното сетилно искуство. Не „О“. Неговото мени беше примамливо за избор на ѓон од цитрус, мек рак ролни, ракчиња на скара, и равиоли се кршеа, и сите понудија благи изненадувања во вкусот и зачинот. Услугата беше одлична, а режимот со пита со јаболка и режимот аграве ла беше доволен за двајца. Дури и зелениот чај беше подобар од с anything што имав дополнете го оброкот со добар филм, и имате вечер за паметење. "

    [ПТ, 11/11] вели: "Се сретнав со пријател на лесен ручек во О3 Кафе во вторникот [11/22/11]. Имав супа и сендвич комбо и мдаша сендвич со половина туна и чаша пилешка супа од зеленчук. Таа имаше салата од Цезар со пилешко. И двајцата беа многу добри. Има продавница за подароци "С El Елмвуд" на половина простор, далеку од ресторанот ".
    [DBr, 9/08] вели: "Неодамна бев поканет на роденденска вечера во пабот О'Брајан во Едем. Јас често ги посетував О'Брајан во текот на изминатите две години и само две ноќи претходно бев таму со крилја. Решив да ја проверам оваа страница да видам што е напишано за О'Брајан. Бев изненаден што не видов прегледи. Се разбира, морав да пишувам. Колку често одам на ова место, не сум разочаран. Менито малку се промени откако се отвори, но квалитетот на храната не се промени. Секогаш беше многу подобро од просечното. Некои јадења беа извонредни. tryе се обидам да дадам кратка резиме на некои од моите омилени ставки од менито: Супа од праз од компир &# 151 исто како дома, совршено зачинети и кремасти. Бафало крилја —а тешко се постигнува мешавина од лесно крцкави надвор додека се дебели и сочни внатре, со добра големина и не мрсна! Питсбуршка бифтек салата — убава мешавина од зелена, полна и доста вкусна. убаво. Рубен сендвич — мрсно не е мал сендвич, но големината може да биде проблем за оние со посреќен апетит. Овчарска пита —Моите придружници ја сакаа совршено кори, големи, полни делови. Алфредо — вистинскиот договор тука! Очигледно е направено со крем, путер, јајца и квалитетно сирење. Некои други места додаваат бел сос за да го спречат нивниот сос Алфредо да се раздели не овде! О'Брајан, исто така, нуди разни намалувања на говедско месо. Неодамна се жалев за недостатокот на „добри стекови“ во Сауттаунс. Бев пријатно изненаден кога ја нарачав филинката на О'Брајан. Месен вкус, варен до совршенство и сочен. Мојот придружник се согласи дека квалитетот е одличен! Кога постојано е добра услугата, пристапни цени, во комбинација со одлична храна, е премногу тешко да се најдат, јас бев среќен што ја најдов во Еден. Дополнително, О'Брајан често има забава во живо ".

[12/11] Намалена на 3 и frac12 (од 4) starsвезди. [4/09] Подигнато на 4 (од 4) starsвезди. [11/07] Со оглед на 3 и frac12 (од 4) starsвезди од Janенис Окун, поранешна Бафало Вести рецензент на ресторани.

[WHN, 11/9/12] н inform информира: "Кевин О'Конел r.униор сега раководи со ресторан во ЛА, наречен 9 маслинки. Мора да има нов готвач во Бистро на О'Конел."

    [4/12] "Г и јас се вративме во О'Конел на вечера во саботата, 3/7/12. Се чини дека ресторанот разви донекаде поделена личност, со натписи на предниот дел од зградата нарекувајќи ја пиво, што традиционално, во Франција, беше бар што вареше сопствено пиво и го сервираше со едноставна храна во алзашки стил, како choucroute garni. На карпата со големина над надгробната плоча однапред, се вели дека тоа е & lsquoАмерикански Бистро & rsquo, кој, повторно во Франција, традиционално служеше вино и храна во помал, обичен, соседски амбиент. Претпоставувам дека ќе се согласам дека тоа е повеќе бистро отколку пиво. Нашиот сервер праша дали сме биле во О'Конел и, иако рековме дека и двајцата, објаснивме што се подразбира под американски бистро. Менито се чини дека е она што Списание Newујорк значеше кога неодамна рече дека Ентони Бордејн е одговорен за воведување во & lsquothe ера на свинско преоптоварување & rsquo. Не дека имаме нешто против свинско стомаче или сланина, но на Г had беше тешко да најде нешто што sound звучеше добро, со придружници како гриз или палента (што не и се допаѓа) со многу закуски. На крајот, решивме да започнеме со нарачка колачи со ракови, со креолски кули. Ракчињата колачи беа многу добри, но малку суви, и можеа да искористат повеќе од сосот што го побаравме за лимон за да додаде влага. Исто така, поделивме и салата од Цезар, што беше многу добро. За главното јадење, Г избра шкампи од ракчиња, послужени со тестенини (единственото јадење од морска храна во менито) ракчињата беа совршено зготвени, но таа мислеше дека на садот му треба повеќе лук. Нарачав гради од патка, средно-ретки, со портокалова глазура, послужена со кремаста палента (или можеби ја викаа гриз) патката беше доста добра, но послужи повеќе средно отколку средно-ретка. Со вечера, имавме шише Вилијам Хил Напа долина Каберне, по цена од само 25 долари. Со кафе и ваучер за Групон, нашата вечера за двајца беше помала од 60 американски долари пред гратис. Генерално, тоа беше добар оброк, со одлична услуга и ќе се вратиме, иако можеби ќе треба да го убедам Г да се врати. (Треба да додадам дека таа отсекогаш ги сакала О'Конел, но ова не било едно од нејзините омилени јадења таму.) "

[10/11] "О'Конел ја продолжи нивната понуда за Недела на локални ресторани за целиот месец октомври, па јас и Г отидовме на вечера во петокот, 28.10.11. Специјалната понуда вклучуваше избор на бели и црвени вина за 22 долари. Меѓу нив беа две австралиски ширазе, Грин Поинт од Викторија и Пенфолдс. Бидејќи вината беа достапни и под чаша, прашав дали можеме да го вкусиме секое. Нашата серверка, Ана, рече дека можеме и донесе две чаши со великодушна големина од секоја. (Г имаше поглед кон барот и го виде шанкерот како ги отвора двете шишиња, што беше многу убаво да го направат.) Ја избравме Зелената точка. За почеток, и двајцата имавме равиоли со жолто сквош и неисполнети равиоли, со јавор- сос со вкус, за кој мислев дека е многу добар, но Г мислеше дека е премногу сладок за нејзиниот вкус. Другиот избор беше ескаргот со путер од лук. Вториот курс беше избор на супа (школка) или салата од Цезар, а третиот курсот беше избор на ахи со салата од вакаме, или пушен лосос. Бидејќи Г не сака етерска туна или салмон на, ја прашавме Ана дали може да ги има и двете јадења од втор курс наместо рибино. Таа рече дека тоа нема да биде проблем и го праша Г дали прво би сакала супа или салата. Таа рече салата, па и двајцата имавме Цезар, што беше многу добро, но без сардела. (Заборавив да ги побарам.) Г рече дека лушпата од школки е исто така многу добра, а мојот ахи со вакаме беше одличен, иако варен малку повеќе отколку што се пече надвор, а средно ретко внатре. Главното јадење беше избор на свинско филе со ѓумбир, или говедско филе (за 10 долари или дополнителни 15 долари). И двајцата избравме свинско месо, што беше одлично. Никој од нас не сакаше десерт, но пиеше кафе. Кевин О'Конел, постариот, седеше кај нас, со неговата сопруга и внуката, и дојде откако завршивме со јадењето, како и со другите вечера, да праша како е с everything. Подоцна, на нашата маса дојде и готвачот Кевин Jуниор. И на двајцата им кажавме дека уживаме неизмерно во оброкот. Некој ми кажа пред неколку недели дека слушнале од шанкер во Синатра дека О'Конел е затворен. Не знам како започнуваат таквите гласини, но среќен сум што можам да известам дека тоа не е точно. О'Конел е жив и здрав ".

[4/10] "Синоќа, сабота, 25/4, се вративме во О'Конел со пријателите кои беа последен пат со нас пред околу 2 и frac12 години. Ние им кажавме за прекрасните менија за дегустација што ги имавме и им кажавме за оние прикажани на нивната веб -страница Меѓутоа, кога го испратив барањето за резервација по е -пошта, Кевин О'Конел, r.униор, ми напиша: & lsquoЈас се вратив на своите корени & hellipГолема француска кујна, ние с offer уште го нудиме моето мени за дегустација, но тоа е 7 курсеви за 60 американски долари со избор во рамките на дегустацијата, како и одлично ala carte мени & rsquo. С still уште е зделка во споредба со Peller Estates). Спарувањата на виното со менито од седум јадења се 40 долари кај О'Конел наспроти 35 американски долари во Пелер, но, се разбира, Пелер ја поседува винаријата исто така, и го добива виното по пониски цени на големо. Нашите пријатели не се баш сладокусци, но јас бев сигурен дека ќе уживаат во стекови или морски плодови од менито & agrave la carte, доколку не го сакаат менито за дегустација. Така да, за почеток, го ископав паштетот од патка од долината Хадсон, послужен на & lsquo Француски тост & rsquo со навестување на јаворов сируп, со циполини кромид на страна. Големината на порцијата беше многу голема, со две парчиња паштета. Беше извонредно. Како што знае секој што сака паштета, тоа е реткост во менијата на WNY. Мојата сопруга имаше супа од кромид, која ја опиша како & lsquoSo-o-o good & rsquo, и сепак вознемири за тоа следниот ден. Таа, исто така, имаше салата од ромско срце, домати со наследство и сланина, со облекување од Рокфор, што рече дека е многу добро. Другата жена имала салата од Цезар, без белите сардели наведени во менито, по нејзино барање. Нејзиниот сопруг имаше раковини и четири големи раковини, со парче сланина, на кревет од салсифици. Тој рече дека тие се одлични и може да бидат доволни за прием. За главното јадење, продолжувајќи со темата за патка, имав патка од Лонг Ајленд, подготвена на два начина: гради со сос од портокал и домашна конфит од патка, сервирана преку рижото од златна репка. Мислев дека цвеклото во рижото звучи малку чудно, но златната репка беше многу блага и додаде убава, речиси крцкава текстура на рижото. Мојата најава беше вкусна во секој поглед. Мојата сопруга имаше нарачка со големина на предјадење колачи од рак во Мериленд, за кои рече дека не биле толку добри како палачинските колачи што ги прави дома со скоро нула филер за презла. Пробав вкус и се согласив: премногу филер и недоволно рак, но може да н spo расипат неколку посети на Источниот брег на Мериленд, каде што секојдневно јадевме рак во некоја форма, а особено уживавме во колачи со ракови во Роберт Морис Гостилница во Оксфорд (за жал, гостилницата повеќе не служи храна, освен појадок за нивните гости). Во секој случај, нејзините колачи со ракови беа единствениот помалку од прекрасен аспект на вечерата. Нашите пријатели имаа решетка од јагнешко месо, која беше полна со решетка од 8 ребра, и филе мињон. Двата предмети беа пријавени како одлични, но толку големи што ниту еден не можеше да заврши. Тие однесоа дома половина решетка јагнешко месо и големо парче филе. Нашиот сервер, Дарел и неговиот помошник, направија одлична работа. Бевме преполни за десерт, но менито звучеше одлично. 3 starsвезди. Beе се вратиме за повеќе. Би сакал да има мени за дегустација од 7 јадења, кое вклучуваше предмети како телесни слатки лебови, уште една ставка што ретко се гледа на менијата во областа Бафало. Неколку курсеви имаат алтернативен избор, така што луѓето што не сакаат слатки леб, на пример, можат да изберат нешто друго “.

[3/10] "Се вративме во О'Конел со пријателите, кои не беа таму порано, за нивната едномесечна & lsquoLocal Restaurant Week & rsquo. Трите менија беа како што беше опишано претходно. Услугата на почетокот на нашиот оброк беше малку разнишана. Моравме побарајте леб, и чинии за леб и путер, и супи лажици со супа, но квалитетот на храната н made натера брзо да ги заборавиме тие мали грешки. На оваа посета, го имав италијанското мени, со совршено зготвено, средно- ретки, јагнешки котлети. Мојата сопруга го повтори францускиот оброк, со раковини, во кој уживаше пред две недели. Нашите пријатели имаа еден француски оброк и еден американски, и двајцата со стекови. Бесплатните букети беа пушеле лосос на ѓаволско јајце со лук масло пред францускиот оброк, брускета со домати за Италијанците и ракчиња на скара со напа од зелка на парче крцкав леб со Американецот. За вечера, имавме шише од 20,10 долари од Стерлинг заслуга од 2007 година. За десерт, нашите пријатели споделија боровинка крем брул е, која една ја опиша како најдобрата крем брули што некогаш ја изела. Мојата сопруга и јас споделивме чоколадо со кафеави колачиња, кое исто така беше вкусно. Нашиот сервер ни кажа дека сите десерти се прават дома. Тоа беше извонреден оброк. Според нивната веб-страница, тие нудат мени за дегустација со 3 курсеви за повеќето ноќи за 40 долари, а во & lsquoTrattoria Tuesdays & rsquo служат италијанска гозба со 5 јадења и сd од антипасто до десерт и mdash за 40 долари. Го прашав нашиот сервер, кој рече дека верува дека ќе ги понудат двете менија за дегустација почнувајќи од април. Soonе се вратиме наскоро за да пробаме една или двете “.

[3/10] "Four of us went to O'Connell's for spring Local Restaurant Week on Saturday night, 3/13. This year, they were offering three different 4-course tasting menus: Italian, French and American. After being seated, our server gave us their regular wine list, plus a list of bottles specially priced at $20.10 for restaurant week. There was also a special pairing of wines by the glass to match each menu item for $20.10. The French menu included butternut-squash soup, mixed-greens salad with a goat-cheese crouton and chopped hazelnuts, duck-confit crepes with French mustard sauce, and an entree choice of steak frites or coquille St. Jacques, with mushroom-herb-cream duxelles. The Italian menu included sausage and escarole soup, lettuce and arugula salad, pasta carbonara, lamb chops with caramelized onions and roasted asparagus, or scallops with artichokes. The American menu included potato and leek soup spinach salad with walnuts and chopped egg, with warm, maple-bacon dressing squash ravioli with pecans, sage, and crisp pork belly and a choice of grilled strip steak with horseradish mashed potatoes, onion rings, and creamed spinach, or potato-encrusted Alaskan sockeye salmon with lobster risotto, and tomato and artichoke salad. We all chose the French menu, two with the scallops and two with steak frites with herb butter. But to start, we were presented with complimentary amuses-bouches of smoked salmon and cream cheese on a baguette slice. Unlike last fall's Restaurant Week tasting menus, dessert was not included, but we had an assortment of desserts&mdashcreme brulee, port-wine-poached pears, and cannoli. The food, the service, and the ambience were wonderful. Our meal was extraordinary at any price, but considering that Peller Estates charges C$70 for a four-course tasting menu, plus $C35 for wine pairings, it is an unbelievable value. Based on our previous experience at O'Connell's, we recommended it to my wife's sister and her husband. They dined at O'Connell's earlier in the week and said that her French dinner with scallops and his American one, with strip steak, were two of the best meals they have ever had. I would rate O'Connell's 3 stars out of 3 in anyone's rating system. C'est magnifique! As mentioned in another review, O'Connell's will continue the restaurant-week specials through March. We're hoping to return to try the Italian tasting menu, or maybe the American one, or to reprise the French one. It will be a difficult decision."

[10/09] "I tried to make a reservation at O'Connell's for last weekend, during &lsquoLocal Restaurant Week&rsquo. I was told they were fully booked but that they were extending the special $20.09 tasting menu another week, so I made a reservation for Friday night, 10/2. Our last visit two years ago was a less-than-stellar experience, but the review below [JCr, 3/09] of their spring &lsquoLocal Restaurant Week&rsquo convinced us to try it again. We're very glad we did. They were offering not one, but two, 5-course tasting menus for $20.09. The French menu started with white truffle bisque, followed by a small lobster tail with a roasted tomato sauce, then a lamb chop with baby spinach, filet mignon with bearnaise sauce, over creamed potatoes, and finally a choice of chocolate volcano cake or vanilla bean creme brule. The Italian menu started with a scallop topped by crispy artichokes, followed by seared tuna with succotash, then braised rabbit over parmesan polenta, a braised Osso Bucco-style pork hock, and the same dessert choices. We chose the chocolate cake, accompanied by a small scoop of caramel ice cream, whipped cream, and a fresh strawberry, with a chocolate coulis. Both the French and Italian meals were extraordinary at any price, but an unbelievable value for $20.09. Wines matched to accompany each course were available for an additional $20.09. My wife compared the meal favorably to tasting menus we've had at Mirbeau Inn's Savor restaurant in Skaneateles. The only minor complaint, which we also overheard at the adjacent table, was that there could have been more rabbit in that dish. WGRZ's Kevin O'Connell, co-owner and father of the chef, came around to the tables to ask how everything was and chat briefly. According to their website, a 5-course menu is now available nightly for $45, in addition to the a la carte menu. We won't wait another two years to return. Definitely worthy of the 4 stars Janice Okun gave O'Connell's in the spring."

[9/07] "The former O'Connell's Hourglass closed for remodeling for about two weeks, then reopened with their new name and decor on Friday, 9/14, under the same chef/owner. Since we liked the previous incarnation, we and our friends wanted to try the new one (9/22/07). After we were seated and ordered some wine, we were each served a chive biscuit, which was very tasty, but when we had finished our one biscuit, the plates were cleared, and no more were offered. Strange! To start, both wives ordered Bibb lettuce salads, our friend ordered a Caesar salad, and I ordered escargots bourguignons. Both wives said their lettuce was gritty and told our server (who happened to be Mrs. Kevin O'Connell, Jr.). She said the lettuce had been thoroughly washed, but brought new ones, which were also gritty. She said the two salads would be deducted from our bill. The Caesar was said to be fine. My escargot was not what I expected. I was looking forward to escargot in traditional "snail butter" with lots of garlic, but their interpretation was decidedly short on garlic and was pretty tasteless disappointing. My wife's duck breast with "orange glaze" was good, but could have used some sauce, such as à l'orange. It was accompanied by "potato gateaux" (potato pancake) and a couple asparagus spears. Our friends' filets were described as "average". There was not much seasoning, although they were topped with a little Bearnaise sauce. They had to add salt to bring out the flavor of the beef. They described the filets as not as good as those they have had at the former O'Connell's Hourglass. Also, the golf-ball-size scoop of potatoes accompanying their meals was cold. The steaks were also accompanied by two asparagus spears. My steak-frites with Dijon butter was quite good and cooked medium rare as ordered, but I couldn't detect any truffle flavor in the "truffle fries". I would say, based on the other opinions, that my main course was the best of the four. We skipped dessert, but ordered coffee. We weren't asked whether we wanted regular or decaf, and the coffee arrived before we could specify. Finally, the two salads were not deducted from the bill, until we reminded our server that she had said they would be. The new O'Connell's is now open for lunch weekdays and offers a two- or three-course fixed-price lunch for $12 or $15. For dinner, the menu says there are also five-, seven-, and ten-course tasting menus, priced at $50, $70, and $100, respectively, but there is no mention of what it entails. Wine pairings with the multi-course dinners are available for an "additional (unspecified) charge". The "entire table must participate", and our friends didn't want to, so we didn't ask for details. Based on this meal and service, I would probably give O'Connell's American Bistro no stars, instead of the 3 stars I had suggested previously."

[8/07] "There was an article in today's (8/5/07) Buffalo News "First Sunday" magazine about Buffalo-area restaurants offering fixed-price menus. It stated that O'Connell's Hourglass served a fixed-price menu Tuesday through Saturday. Prior to our most recent visit, when making the reservation, I specifically asked if the fixed price menu was available on Saturday nights, and was told that it was. However, when we got there, there was no fixed-price offering. I asked the server about it and was told that it could be requested in advance and "might" be available on weekends "if they weren't too busy". The food was very good, but, to set the record straight, the fixed-price menu may or may not be available, even if you ask in advance."

[3/07] "Our foursome returned to O'Connell's Hourglass on Saturday, 3/24. My wife and I dine with the other couple every two or three months, and we alternate picking a restaurant. I picked O'Connell's, which our friends said they were very happy to hear, because they liked it so much the first time, last fall. Our return visit was as enjoyable as our last. Upon arrival, we were greeted by the co-owner, Channel 2's Kevin O'Connell, who showed us to our table and chatted amicably for a few minutes. While we looked over the menu, we ordered a bottle of 2004 Newton Napa Valley Chardonnay. Bruschetta was served with a tomato and basil spread. My wife and both friends ordered Caesar salads, while I had French onion soup, for the first time in years. The salad eaters seemed to think the salads were lacking in flavor for some reason, while my French onion soup was delicious. For the main course, everyone except me ordered tournedos with an herb cream sauce, topped with crispy fried shallots and accompanied by smashed potatoes and asparagus. I ordered filet mignon. This was also accompanied by smashed potatoes and asparagus, but with no sauce, which was disappointing. (I'm sure if I had asked for a sauce, one would have been made available.) All the beef was cooked perfectly to medium rare, as ordered. With our dinners, we had a bottle of 2002 Beaulieu Vineyard Dulcet, a blend of Cabernet Sauvignon and Syrah, which our waiter, Steve, recommended. It was excellent. We skipped dessert, all made in-house, we were told. As we prepared to leave, Kevin O (Senior) came to our table to ask if we enjoyed the meal, which we had, very much. He stayed at our table for several minutes answering questions about the weather, his television career in LA and Buffalo, and the restaurant's upcoming wine dinners and special events. It was a very good meal made more enjoyable by the interchange with one of the owners."

    [10/10] "Dinner at O'Connell's American Bistro during Restaurant Week (10/5) could be summed up in one word &lsquosuperb&rsquo. We started with asparagus wrapped with smoked salmon and a deviled egg they served a wonderful, warm baguette with an herb dipping-sauce along with it. Then we had fire-roasted tomato bisque with an aged cheddar crouton: The soup was a full bowl and was absolutely delicious the crouton was crispy and added the right texture to the soup. Our next course was gnocchi with bleu cheese the gnocchi were incredibly light and fluffy. My husband chose the short rib, which was slow braised, with roasted veggies: The short rib was very tender but not heavily sauced in a wine sauce, which we have come to expect the lack of sauce allowed the flavor of the meat to come through and may have spoiled us for other short rib offerings. I had roasted wild salmon with Brussels sprouts and a Dijon aioli you could taste that the salmon was extremely fresh, and the roasted Brussels sprouts were crispy and tender at the same time. Dessert was a small, molten-lava cake. Overall, the portions were generous, and we were more than full when we were done. The website shows the Restaurant Week Menu slightly different from what we were offered last night. If you want to check, then call the restaurant. Overall, we could not have been more pleased with our entire meal, including the excellent service. We have been raving to all our friends that they have to go to O'Connell's before the end of Restaurant Week."

[APM, 8/10] said: "My friend and I went to O'Connell's last night [8/27/10] for dinner, and it was fabulous. As soon as we walked in, we were greeted by Mrs. O'Connell she was so warm and welcoming that I felt like I was eating at my mother's house. We decided to eat at the bar and received excellent service from Scotty. My friend ordered the wedge salad, which she said was delicious, but it was also visually beautiful. The salad was adorned with thinly sliced radish and curls of cucumber and carrot. She also ordered an appetizer portion of scallops, which she devoured quickly and really enjoyed. I ordered the hamburger, which may have been the best burger that I have ever eaten. Some people would scoff at me for ordering a hamburger, but the menu description made it sound irresistible. The burger was juicy and had chorizo mixed in, which made for a spicy burger, and, instead of the traditional bacon, the burger was topped with grilled cappicola&mdashgenius. I cannot wait to eat at O'Connell's again!"

[EAK, 11/09] reported that they have a special of $45 per person for a 5-course tasting.

[RJe, 7/09] said: "Let me start off with saying I have truly enjoyed your site, and it has been very helpful to me. [Thanks for the kind words!] I do not reside full time in the Buffalo area I am currently living in Metro Philadelphia, via Manhattan, although I conduct business on a monthly basis in the Buffalo area. I have never written a review to your site, but based on my last three visits to Buffalo, I feel like this review needs to be written. My first visit to O'Connell's was in the beginning of June this was not my choice, but the choice of my partner who lives in Buffalo. Apparently they had just received 4 stars in the local newspaper, and this rating was of interest to me because 4 stars are not handed out very often in Philadelphia and New York. My partner explained to me that very few establishments in Buffalo have 4 stars, but the rating system here is a little different than Њу Јорк ТајмсНа Upon entering O'Connell's, I was very pleased with the small, very well appointed, dining area and beautiful bar area. We had a drink and waited for our table, which was to be in the &lsquoChef's Room&rsquo, a smallish dining area off the bar area. The drinks served by a very nice gentleman, I believe his name was Tom, were very nice and prepared as instucted: a very dirty martini and a muddled old fashioned the others in our party had wine by the glass, which I later noticed was a very well put together list. The menu at this establishment is split between a &lsquoChef's Tasting&rsquo and what is called a &lsquoSalon&rsquo menu: basically à la carte selections. I was very surprised to see such a complex tasting menu in Buffalo. One of our guests had been here before and explained to me that the chef, son of the owner, had worked in some pretty upscale restaurants in and out of Buffalo. It certainly shows our entire table selected the evening's tasting. Нашата amuse bouche was a spectacular &lsquoLobster Broth&rsquo this was quite possibly the best version of lobster bisque I have ever had: creamy and rich, yet light to the taste, served in a very nice demi tasse cup for just enough to tempt your taste buds. I then indulged with a foie gras course that would stand up against any foie gras in the &lsquoBig City&rsquo the larger than average piece was seared perfectly and served atop blueberry &lsquoFrench Toast&rsquo&mdashfantastic. I then had a bacon-wrapped, veal sweetbread over house-made butternut squash ravioli again I had to remember that I was in a Buffalo restaurant, because at this point I thought I was at a four star restaurant in Manhattan. The ravioli was cooked perfectly, the sweetbreads crispy, yet smooth&mdashanother winner. The seafood course was a &lsquoMac N Cheese&rsquo well, this was not Kraft!! Mascarpone-enriched orzo pasta with whole lobster claws, and then topped with a butter-poached lobster tail mac &rsquon&rsquo cheese will never be the same for me. I closed with a rack of lamb cooked to a perfect medium: deep pink and juicy, over a fantasic heirloom apple and cilantro salad. This was a dining experience that I would not soon forget, and, to top it off, Chef O'Connell came to the table and introduced himself and made sure that our meals were satisfactory that is something that you would not get at a restaurant of this quality in a larger city. He was very charming and indulged us by sitting and chatting about his restaurant and his life as a chef. As I stated, after my last three visits to Buffalo, I needed to write this review the other two visits were also to O'Connell's, and each time Chef O'Connell wowed me by both his food and his passion for what he does. The staff at this restaurant have obviously been trained by a professional and deserve every bit of the four stars they were awarded. I would actually go as far as to say that this restaurant, in Philadelphia or New York City, would challenge to be 4 but most certainly would be a 3-star establishment. I am going to be back in town at the end of the month and most certainly will be returning to O'Connell's."

[DP, 5/09] said: "My husband and I dined at O'Connell's in April 2009. We selected this restaurant based on the review in the Buffalo NewsНа Having received high marks from Ms. Okun (4 stars), we began our evening with high hopes. Unfortunately, we were repeatedly disappointed. O'Connell's is located in the former Hourglass. The outside seems to have been left untouched, including the sad, overgrown flower beds circling the building. Superficially, the interior has been improved. A closer look, however, reveals broken ceiling tiles with paper and/or napkins stuffed into the holes, mix-matched salt and pepper shakers, and a small, outdated women's room. (The entry door for the women's room is actually a half-door, width-wise, which is very off-putting considering I am seven-months pregnant.) The tables were adorned with silk flowers, which I found to be a questionable choice for a higher-end dining establishment, especially in the spring. We had a reservation and were seated immediately. If only the service for the remainder of the evening could have been so prompt. O'Connell's offers a nightly, 6-course, tasting menu. This is a labor-intensive proposition for the waitstaff (or should I say the single waiter). The wait between courses was often long and unacknowledged. The waiter often forgot which course I was on and had to ask repeatedly what I had last eaten. My poor husband, who ordered off the salon menu, had to wait through five of my six courses before he received his main meal. This process was not explained when I ordered from the tasting menu and he did not. The food ranged from poor to mediocre. The only pleasant surprise of the evening was my husband's medium-rare rib steak. It was huge, well-cooked, and arrived perched on a huge mound of bacon-studded mashed potatoes. I was, however, disappointed by every course of the tasting menu. Everything else was under-seasoned. It was as if the kitchen was unfamiliar with spices or even basic salt and pepper. На amuse bouche, which should be a single-bite hors d'oeuvre, consisted of a small bowl of 5&ndash6 small clams. The clams were served in a chunky tomato sauce. I was somewhat put off by the presentation but was even more put off by the grit in the clams. The pesto accompanying the buffalo mozzarella salad tasted of nothing, nor, surprisingly, did the balsamic reduction. The skate wing, which was new to me, was tender and interesting, but again the accompanying sauce was bland and left me wishing for something, anything, to excite my palate (my arm was beginning to tire from having to generously salt each course). The escargots were tasty, but there were no toast points or crusty bread provided to soak up the garlic butter left in the dish's craters. (My husband had long finished the bread from the bread basket as he waited for his meal.) Both the skate and my main dish (two well-cooked, although under-seasoned lamb chops) were served with a single stalk of unseasoned broccoli rabe. It was really quite a pathetic sight to see this poor, over-boiled piece of broccoli rabe strewn across the plate. All in all, I would not recommend O'Connell's to anyone. While the prices are more than fair, the food simply isn't worth the money."

    Kevin O'Connell, Jr., replied to DP's review: "Though we have not met, I am a big fan of your site. The last review of our establishment is a little unsettling to me. We have since cleaned up the outside flower beds, and the ceiling is being replaced. As for ladies' room, I find it a little strange that they are reviewing our facilities, which I might add are immaculately clean and well kept, not mentioned in the review, nor should it be. I am certainly sorry that this woman did not enjoy her meal, but to criticize based on the fact that her husband had to wait for his dinner seems to be strange, as she ordered a &lsquotasting menu&rsquo, which I believe did not need an explanation, and her husband ordered an à la carte item. Obviously, six courses for one customer and 1 course for another is awkward. I just thought I would mention this, not for any other reason than to at least explain my position on the non-food items. If this lady did not enjoy her meal, I certainly would have liked to know about it that evening so I could have made a trip to her table to rectify the situation. This is not a message discounting this woman's meal if she thought it was not worth the price and did not enjoy her meal, I would have certainly comped her dinner without question. I am not the type of chef that thinks that everyone is going to love what I do some may not, and that is evident with this past review. Thank you for having this site it is a great avenue to get feedback from your customers. You may certainly print this I just wanted to state my position on this review. I am certainly not against people who write non-glowing reviews, because, as I said before, sometimes they may not have the experience they wanted. I just would like to hear about those experiences the night it happened, so I can remedy the situation unfortunately, when I hear about them in this manner, it is hard for me to make a remedy, as I don't know the person and have no way of contacting them. Thank you for giving me the chance to respond."

[JCr, 3/09] said: "This evening, my wife and I went to O'Connell's for dinner. This is restaurant week, and their feature menu was a 6-course, chef's tasting menu. This is one of the few restaurants that really took this &lsquorestaurant week&rsquo promotion to heart and really had an offering that displayed what their restaurant had to offer, what their chef had to offer, and what they are really all about. Most of the 130+ restaurants offered basic steak/salmon/pasta entrees as their restaurant week special, more of an obligatory, uninspired offering than a well-thought presentation. Our 6-course, tasting menu consisted of a Fire Roasted Asparagus Soup Petite Caesar Salad Surf & Turf, which consisted of 2 butter-poached shrimp and a crispy pork belly a fresh Pappardelle pasta with braised rabbit/mustard greens/mushrooms and a Braised Short Rib with root vegetables and polenta. This was followed by a Chocolate Truffle with berries and whipped cream. This was overall a great meal and a great dining experience as well. The Crispy Berkshire Pork Belly was by far the highpoint of the meal although it required a tad more salt, it was amazing. After this evening's meal, I really wish all my dining experiences could be multi-course tasting flights, as opposed to the &lsquostarter, entree, dessert&rsquo-type meals plus, considering all this was $20.09 per person, it was unreal."



Коментари:

  1. Vimuro

    Yes can not be!

  2. Lairgnen

    Is not present at all. Знам.

  3. Jansen

    happens ... Such accidental coincidence

  4. Jadon

    I believe that you are making a mistake. I can prove it. Email me at PM, we will talk.

  5. Schmuel

    What a sympathetic message

  6. Alvyn

    мудар не е оној кој знае многу, туку оној чие знаење е корисно =)

  7. Akinoktilar

    Not an expert?



Напишете порака