Нови рецепти

Извештај за отворање ресторани: Недела од 13 јули 2014 година

Извештај за отворање ресторани: Недела од 13 јули 2014 година


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Њујорк
По напуштањето на Дени Мејер Скара Норт Енд во април, готвачот Флојд Кардоз планира да раководи со новиот ресторан, Вајт Стрит, во Трибека. Ова е првиот независен проект за Кардоз, кој беше во групата за гостопримство „Унија Универ Сквер“ во последните 14 години, како готвач прво во Табла, а потоа и во Норт Енд Грил. На Времиња известува дека новиот ресторан ќе биде „американски со глобални допири“, но во претходната објава стоеше дека Кардоз „ќе се фокусира на своите корени на готвење со индиски вкусови“, така што тие „глобални допири“ најверојатно ќе бидат индиски. Белата улица треба да се отвори оваа есен.

Ванеса Палацио и Адам Шнајдер, младата двојка што стои зад јадењето со сирење на скара, Малиот Мунстер, започнаа Малата Ника, скокачки скокачки улици од Никарагва, во нивното место 145 Фронт Стрит во Думбо, Бруклин. Скокачкиот прозорец ќе биде отворен до крајот на септември, и додека сирењата на скара нема да бидат достапни на локацијата за време на скокачкиот прозорец, целосното мени Литл Мунстер ќе биде достапно на нивната локација на улицата Стентон и Хадсон јади низ целата локација. летни месеци. Останувајќи со нивната вулгарна тема, Малата Ника се занимава со кјусило, улична храна во Никарагва, која традиционално се продава од количка покрај патот, и се состои од рачно изработени пченкарни тортиillaи, полумеко кравјо млеко, кисел кромид и крема валани во конус. Прашањата за Малата Ника доаѓаат со опции како додадено искршено авокадо, бавно печено свинско месо и задушен јазик. Тие исто така ќе содржат ориз и грав и слатки хлебните.

Obicà Mozzarella Bar Pizza e Cucina ќе се отвори следната недела во четврток, 24 јули, во областа Флатирон. Предводник ќе биде дваесеттата локација, со други во Рим, Фиренца, Милано, Токио, Лондон, Лос Анџелес и Newујорк. Создадено е ново лого за брендот, а името претрпе мала промена во правописот, и двете ќе бидат откриени со отворањето на оваа полигона. Obicà е единствениот ресторан во Newујорк кој директно ја увезува нивната Моцарела ди Буфала два пати неделно од Јужна Италија, за да обезбеди максимална свежина и квалитет. Локацијата Flatiron ќе понуди четири вида: Bufala classica, Bufala affumicata, burrata и burrata al tartufo, и може да се ужива сам или во комбинација со мали чинии во формат на дегустација. Нивната пица со потпис, варена во печката за пица од камен-купола во ресторанот, исто така ќе биде на менито, а кујната ќе ја води извршниот готвач Енцо Нери, родум од Умбрија и ветеран од ресторани со Michelinвезди на Мишелин во Италија, Лондон и Дубаи. С Everything, од пицата и фокаките до леб и тестенини, сите ќе бидат направени дома од мајстор пицаиоло Даниеле Удити и готвачот Нери користејќи традиционални методи.

По затворањето во мај поради пожар во кујна, Воце Колумбо повторно отворени за вечера и ручек во вторник оваа недела, и услугата за бранч ќе започне оваа недела, 20 јули. Извршниот готвач Филипо Гоцоли и неговиот тим повторно ги воведоа своите сезонски менија, вклучително и специјално отворање наречено Сгомбро: излечена скуша со школки, школки, пире од црн ке ka и лист од тутун. За секој купен Сгомбро, ресторанот ќе донира по 1 долар за добротворната фондација „Пожарникари“, која им помага на жртвите од пожар и катастрофа.

Мајами
Бистро БЕ се отвора денеска во центарот на Мајами. Белгиската угостителска храна имаше опширно мени со автентични уживања и обемна листа на пиво, со повеќе од 70 различни селекции. Извршниот готвач Фредерик Апелт ќе го надгледува менито, кое ќе прикаже разновиден избор на традиционални белгиски јадења, вклучително и школки, и пржени и вафли, солени и слатки, како и модерни удели на некои од класиците во земјата.

Истакнатите предјадења се печени диви печурки со кромид, лукчиња и млад кромид во путер сос од лук послужен на пржено пиво леб; пилешка чорба со копчиња печурки; Муселин и телешко ќофтиња Duvel во крем сос од велуте, сервирани во лиснато тесто; и испечени раковини со цикорија, црн пудинг и муселин Стела. Mивотот вклучува забен камен, подготвен со жолчка од јајце, лушпа и каперси, обложени со бебешки корнишони, сребрен кромид и варено јајце од плаша, послужено со салата од месклун и пржени пециво; ангус филе на скара со крем од црн пипер или сос од берназа; чорба од говедско месо со джинджифилово, салата за ензими и пржени и фламански чорба од свеж зеленчук во супа богата со бујон со магдонос, млад лук и млад кромид. Менито за вечера се проширува и вклучува разновидни белгиски садови за школки, сите послужени со пржени и домашен сос од школки. Други опции вклучуваат стек на скара со сос од берназа, салата од цикорија и пржени тревки; зајачка чорба со сливи, пиво Гузе и моркови послужени со крокети од компири, и филе од патка со сос од вишно од пиво, бриселско зелје и крокети од компири.

Mexicубителите на мексиканската храна, прехранбените и слични имбејбери ќе се радуваат кога Кантина Ла Веинте ги отвора вратите за јавноста во последниот понеделник овој месец, 28 јули. Лоциран во иконата Брикел во центарот на Мајами, новиот ресторан и бар на брегот ќе служи за автентично искуство за јадење во Кантина, во кое барот игра клучна улога и нуди културен израз на нејзината локација. Гостите можат да очекуваат еклектично мени со традиционална мексиканска кујна, како и изработени коктели и еден од најголемите селекции на текили и мезакали од висока класа во земјата. Извршниот готвач Сантијаго Гомез ќе понуди предјадења за морска храна, како што се цевичи и агуахили, или почетници од земјата. Јадењата вклучуваат школки во мексикански стил, сурови, послужени со кавијар од Меги-вар и сецкан црвен кромид; пржени парчиња за ребра за очи служено со гуакамол, и крцкави меки ракови, служени во тортиillaи од брашно со сос од жалапењо. Гостите, исто така, ќе можат да направат сопствени такоа, со опции за конфит на свинско грло, сок од октопод, коскена срж на скара и бавно готвен говедски јазик.

Лос Анџелес
Бургер салон вчера, 17 јули, го отворија својот најнов форпост во Лархмонт, во поранешниот дом на Хамбургер Хамлет XPressНа Гостите на нивната тринаесетта локација ќе бидат меѓу првите што ќе пробаат две нови салати што ќе бидат достапни на сите локации во наредните недели: органската салата од леќата и романо-кеle Цезар им се придружуваат на омилената салата од свеж зеленчук на гостите, завршувајќи трио целосна храна чинии со вистински здравствени придобивки. Исто така, крцкавиот пилешки сендвич, со органски пилешки гради, винегрет од авокадо, печен домат, шајка-icикама и сирење Котија, е достапен за ограничено време. Салонот Ларчмонт, исто така, дебитираше со ревидиран апартман за пијалоци, со серија занаетчиска сода, домашна лимонада од нане од лаванда, органски варени ладни чаеви и шејкови од јагоди кои ја придружуваат постојната селекција која вклучува флаширани газирани пијалаци. Додавањето пиво и вино се очекува во наредните месеци.

Кејт Коленда е уредник на ресторан/водич во градот на дневниот оброк. Следете ја на Твитер @BeefWerky и @theconversant.


Извештај за отворање ресторани: Недела од 13 јули 2014 година - рецепти

Политики и протоколи за коронавирус (СОВИД-19) за индустријата за ресторани во Колорадо

Ресторанската индустрија е една од најискусните индустрии во областа на пренесување и превенција на болести. Нашата индустрија и нашите вработени се високо регулирани, и ние веќе користиме докажани методи за да спречиме ширење на болеста. Во моментов, нема докази што сугерираат дека СОВИД-19 може да се пренесе на луѓето преку храна.

Одлучете се за е -пошта и комуникација со текст на CRA

  • Е -пошта: Ние испраќаме редовни анализи на информации за СОВИД-19 што се однесуваат на рестораните. Одлучете се да ги примате овие е -пораки овде.
  • Текст: Испратете порака CRAVIP на 22452 и одговорете со да на инструкциите. Ние промовираме ажурирања во реално време и повици за акција.

Прочитајте го нашиот извештај за КОВИД-19 од октомври 2020 година

Упатства за округот, Ефективно од 16 април

Контролна табла за бирање во фаза на отворање, издадена на 15 септември 2020 година Ревидирана на 24 март 2020 година

Програма за сертификација на 5 Starвездички држави

Земјите заинтересирани за спроведување на Програмата за сертификација на 5 Starвездички држави мора да поднесат барање за варијанса за одобрување од државата. Откако ќе биде одобрен, округот потоа може да ја започне својата апликација за бизниси. Заинтересираните бизниси можат да аплицираат за програмата преку нивниот локален систем за апликација во округот. Одобрените ресторани потоа можат да ги користат насоките за капацитетот на следното, помалку рестриктивно ниво на бирање.

Ова се тековните окрузи со одобрени програми за сертификација на 5 Starвездички држави или апликации што чекаат и како да најдете детали за спецификите на програмата и процесот на апликација во секоја област. Кликнете овде за да ја видите Дозволи за работа со 5 Starвездички и врски за програми за секоја област.

Можете да прочитате повеќе за Програмата за сертификација на 5 Starвездички овде.

Упатства за зимска вечера во затворено/отворено, издадено на 24 септември 2020 година

Фонд за ревитализација на ресторани

Претседателот Бајден го потпиша Фондот за ревитализација на ресторани (РРФ) како дел од американскиот план за спасување. RRF, кој обезбедува федерални грантови за најтешко погодениот сектор во економијата за време на СОВИД-19, сега е реалност. RRF има 28,6 милијарди американски долари за ресторани со 20 или помалку локации, а ќе биде администрирано од американската администрација за мали бизниси (SBA). Би сакале да се заблагодариме на секој од вас што го даде својот глас за овие напори, одговарајќи на безброј истражувања и повици за акција. Вашите напори се исплатеа, вашите гласови се слушнаа, и ова не можеше да биде возможно без вас!

Апликацијата RRF се отвора во понеделник, 3 мај, во 10 часот наутро. Рестораните можат да се регистрираат однапред овде во петок, 30 април, во 7 часот наутро. Ве охрабруваме да аплицирате штом апликацијата започне. Подгответе се да аплицирате со следниве ресурси:

Гледајте го вебинарот на нашиот фонд за ревитализација на ресторани со сенаторот Хикенлупер, Националната асоцијација на ресторани, администрацијата на мали бизниси и LLP Меснер Ривс овде. Погледнете ги слајдовите за презентација овде и овде.
Погледнете ја апликацијата овде.
Погледнете примерна апликација овде.
Погледнете ги најчесто поставуваните прашања на Здружението на ресторани Nat'l.
Погледнете го програмскиот водич на SBA овде.
Погледнете ја базата на знаење SBA овде.

  • Преку еден од следниве даватели на ПОС -услуги:
    • Продавачи со целосна услуга што обезбедуваат поднесување апликација и автоматизација за тековните клиенти:

    Апликации за ЈПП 2 круг

    Второ извлечете ги апликантите, пристапете до вашата апликација овде.
    Прво нацртајте апликанти, пристапете до вашата апликација овде.

    Водич за работниците во ресторанот Колорадо за добивање вакцина против СОВИД-19

    Во Колорадо, работниците во рестораните имаат право да добијат вакцина против СОВИД -19 од 19 март. Погледнете ги упатствата за вакцинација на државата овде.

    Создадовме водич за да им помогнеме на работниците во рестораните да се движат низ процесот на воведување на вакцината.

    Комплети за брзо тестирање Binax дома за работници во ресторани

    Одделот за јавно здравје и животна средина во Колорадо (CDPHE) сега им нуди бесплатно, брзо домашно тестирање на СОВИД-19 на локалните вработени во услугата за храна и работниците во рестораните. Колорадо обезбедува 2 милиони брзи

    2020 & засилувач 2021 Ресторан во Колорадо и засилувач Бар покажуваат серии за виртуелно образование!

    Пандемијата СОВИД-19 е најстрашната криза со која се сретнала ресторанската индустрија. По огромното исклучување и слабото лето, многу ресторани сега прашуваат, како ќе ја преживееме зимата? Нашата серија за виртуелна едукација за ресторани во Колорадо и засилувач за барови за 2020 година има за цел да им помогне на сопствениците и операторите на рестораните да одговорат на ова прашање. Експертите од индустријата ќе копаат во најдобрите оперативни практики за да дадат практични, спроведливи идеи што можете веднаш да ги примените на вашиот сопствен бизнис. Во текот на неколку недели, ќе покриеме планирање на вонредни ситуации, намалување на трошоците, социјални медиуми, преземање и испорака, преговори за закуп, креативно користење на просторот, дополнителни приходи и повеќе. Придружете ни се на една сесија, на сите сесии или на нешто помеѓу.

    Бесплатна правна помош за COVID

    • Преговори за сопственикот/закупецот и преглед на закуп
    • CARES Act/SBA финансирање (апликации за заем за ЈПП и ЕИДЛ, простување и други прашања околу програмите)
    • Преговори за продавачи
    • Политики и засилувачи Процедури, вклучувајќи здравје на вработените и клиентите, безбедност на храна и други барања за усогласеност
    • и повеќе.

    За да пристапите до оваа помош, испратете е -пошта пократко и напишете што е вашиот проблем до [email protected]

    Бесплатна консултација за програма за заштита на плата

    Хенри+Хорн, КПД на метро во Феникс и сметководствена фирма, им нуди на членовите на Асоцијацијата на ресторани во Колорадо двочасовна консултација за финансирање за олеснување на СОВИД-19, кредити и ресурси достапни за сопствениците на ресторани.

    • Најдобри практики за пандемиско сметководство
    • Апликација за заем за Програма за заштита на плата
    • Апликација за простување на заемот за Програма за плата за заштита
    • Квалификувано подобрување на имотот и враќање на загубите за враќање на данокот
    • Даночно олеснување на продажбата
    • Даночни кредити за плати

    Обратете се директно до Брајан Кемпбел на [email protected] за помош.

    Минати вебинари

    • Вебинар за тоа како да се справите со измамата за невработеност кај операторите на ресторани: Снимајте овде, слајдови овде.
    • Вебинар за вториот круг на финансирање на ЈПП: Снимање овде. Извештај за прашања и засилувања овде.
    • Вебинар за упатства за надворешна и внатрешна структура на Денвер: Снимање овде, слајдови овде.
      Прочитајте го извештајот Q & ampA овде.

    Вебинар за размислувања за безбедноста на вработените: Снимањето овде се лизга овде.

    Вебинар за размислувања за одговорност на вработените: Снимајте овде.

    Комплети за тестирање „Ковид“ />

    Дозволете & rsquos да се проверат - Приватни комплети за тестирање за COVID дома:

    • Бесплатна испорака + Резултати преку Интернет за 2-4 дена откако ќе се добие брис од лабораторијата
    • Овластен од ФДУ
    • Минимален редослед од 20 тестови

    Цена: 86 долари по тест вклучува забрзана достава

    За повеќе медицински и ментални здравствени ресурси, од кои многу се бесплатни, кликнете овде.

    Деловни ресурси

    • Локални грантови:Кликни тука.
    • ГРИИ Закон
      • СТАРТЕТЕ ТУКА:Водич на CRA за Законот CARES: кликнете овде.
      • Детали за Федералниот пакет за помош, донесен од Сенатот на 25 март: кликнете овде.
        • Вебинар за тоа што значи Законот за грижа за рестораните со Меснер Ривс: кликнете овде.
          • Забелешки (ажурирано 4/3/20): кликнете овде.
          • Прашање и засилување: кликнете овде.
          • Вебинар за следење: кликнете овде.
          • Последователни белешки: кликнете овде.
          • Последователни прашања и засилувачи: кликнете овде.
          • главна страница за измама на ЦДЛЕ & бик.
            & бик Формулар за пријавување измама за поединци.
            & бик Формулар за пријавување измама за работодавачи.
            & bull услуга на работодавачот адреса за е -пошта.
            & bull Страница за претплата за ажурирање на е -пошта на работодавачот.

          Аплицирајте за средства

          • Апликација за програма за заштита на плата: кликнете овде.
            • Факт лист за позајмувачи на Програмата за заштита на плата: кликнете овде.
            • Најдете заеми за ЈПП во вашата област: кликнете овде.
            • Препораки за заеми за ЈПП од ресторан до ресторан: кликнете овде.
            • Информации за заемите од ЕИДЛ: кликнете овде.
            • Општи информации: кликнете овде.
            • Портал СОВИД-19: кликнете овде.
            • Деловни ресурси за СОВИД-19: кликнете овде.
            • Веб -страница за помош при катастрофи на SBA (и да аплицирате за EIDL заем): кликнете овде.
            • Вебинар со партнерите Хенри + Хорн за даночни бенефиции
              • Снимање овде.
              • Презентација овде.
              • Правила и препораки за испорака, земање и возење: кликнете овде.
                • Како да спроведете испорака со свој персонал: кликнете овде.
                • Упатства за безбедност за возачи за испорака: кликнете овде.
                • Испорака и земање алкохол и ресурси: кликнете овде.
                • Алкохолот за одење и породувањето поминува во законодавниот дом: кликнете овде.
                • Разбирање на невработеноста, кликнете овде.
                • Невработеност поврзана со работа и програма за споделување работа: кликнете овде.
                • Деловни барања за Законот за одговор на коронавирусот на семејствата: кликнете овде.
                • Упатство за ДОЛ за платено отсуство од FFCRA од Фишер и Филипс: кликнете овде.
                • Ажурирани правила за платено боледување во Колорадо: кликнете овде.
                • Постер FFCRA - задолжителен 1 април 2020 година: кликнете овде.
                • Најчесто поставувани прашања и шаблони за работно право од Фишер и Филипс: кликнете овде.
                • Градско собрание за работно право и прашања за осигурување:
                  • Снимање овде.
                  • Земање тука.
                  • Снимање на градското собрание: кликнете овде.
                  • Забелешки во градското собрание (ажурирано 4/3/20): кликнете овде.
                  • Прашање и засилување: кликнете овде.
                  • Препораки на CDPHE за ресторани: кликнете овде.
                  • Бесплатно видео за обука ServSafe за размислувања за СОВИД-19 (англиски и шпански): кликнете овде.
                  • Препораки за санитација од Auto-Chlor: кликнете овде.

                  Ресурси на вработените

                  • За целосна листа на невработеност, невработеност и друга помош, кликнете овде.
                  • Работни места за раселените гостопримници: кликнете овде. (За да објавите работа, кликнете овде.)
                  • Основен водич за невработеност: кликнете овде. Веб -страница за Најчесто поставувани прашања на Министерството за труд за невработеност: кликнете овде.
                  • Датотека за невработеност: кликнете овде.
                  • Онлајн апликација во Колорадо за марки за храна и други разновидни извори на програми за помош, како што се помош за грижа за деца, парична помош и пристап до здравствена заштита: кликнете овде.
                  • Ресурси за здравје и ментално здравје: кликнете овде.

                  Резултати од истражувањето

                  • Резултати од истражувањето на CRA од март 2021 година: кликнете овде.
                  • Резултати од истражувањето на CRA во јануари 2021 година: кликнете овде, Инфографска верзија: кликнете овде.
                  • Резултати од анкетата на CRA во ноември: кликнете овде.
                  • Резултати од истражувањето на CRA во октомври: кликнете овде.
                  • Резултати од анкетата на CRA во јули: кликнете овде.
                  • Резултати од анкетата на CRA во јули, Инфографска верзија: кликнете овде.
                  • Резултати од анкетата на CRA во јуни: кликнете овде.
                  • Резултати од анкетата на CRA мај: кликнете овде.
                  • Резултати од анкетата на CRA мај, инфографска верзија: кликнете овде.
                  • Резултати од анкетата на АРП во април: кликнете овде.
                  • Резултати од анкетата на АРП во април, верзија на инфографик: кликнете овде.

                  Минати градски сали со избрани службеници

                  • Градско собрание со новоизбраниот сенатор Johnон Хикенлупер, 20 ноември
                    • Снимање овде.
                    • Снимање овде.
                    • Снимање овде.
                    • Забелешки овде.
                    • Забелешки овде.
                    • Снимање овде.
                    • Забелешки овде.
                    • Писма испратени до избраните службеници: кликнете овде.
                    • Водич на CRA за Законот CARES: кликнете овде.
                    • Детали за Федералниот пакет за помош, донесен од Сенатот на 25 март: кликнете овде.
                    • Вебинар за тоа што значи Законот за грижа за рестораните со Меснер Ривс: кликнете овде.
                      • Забелешки: кликнете овде.
                      • ЦДЦ ажурирања во реално време: кликнете овде.
                      • Ажурирања од државата Колорадо: кликнете овде.
                      • Препораки за Одделот за јавно здравје и засилувач на животната средина Колорадо СОВИД-19: кликнете овде.
                      • Комплет алатки за СОВИД-19 од Националната асоцијација на ресторани: кликнете овде.

                      Што можете да направите во вашиот ресторан

                      • Како и за сите други болести и болести, охрабрете ги вашите вработени да останат дома ако се сомневаат дека се болни или покажуваат симптоми на болест.
                      • Охрабрете ги вработените да пријават симптоми од дома и побарајте да не влегуваат ако се чувствуваат лошо.
                      • Чистете и дезинфицирајте ги често допрените предмети, вклучувајќи, но не ограничувајќи се на маси, менија, ПОС системи, чек -книги, кваки за врата, површини во кујната, површини за тоалет итн.
                      • Зголемете го миењето на рацете. Размислете за спроведување на политики за миење раце на врвот и на дното на часот.
                      • Обезбедете 60% средства за дезинфекција на база на алкохол за вработените и клиентите.
                      • Направете го менаџерот да спроведе општа проверка и контрола на почетокот на секоја смена. Побарајте симптоми како што се треска, кашлица и отежнато дишење.
                      • Постои првично тестирање што покажува одредени средства за дезинфекција кои не се целосно ефикасни во елиминирање и дезинфекција на СОВИД-19. Ве молиме јавете се на вашиот дистрибутер за да потврдите дека средството за дезинфекција што го користите е ефикасно против СОВИД-19.
                      • Ако ви треба помош за да поставите прашања од медиумите, јавете ни се на 303-830-2972.
                      • Ако ви се потребни точки за разговор за гости, јавете ни се на 303-830-2972.

                      Ако сте известени дека патронот со пренослив СОВИД-19 го посетил вашиот ресторан и можеби заразил други, јавете се на телефонската линија CO HELP на 1-877-462-2911 сместена во Одделот за јавно здравје и животна средина во Колорадо. Експертите за јавно здравје на телефонската линија ќе можат да понудат дополнителни упатства и мерки на претпазливост.

                      Ако имате вработен кој тестира позитивно за СОВИД-19, веднаш контактирајте ја вашата локална агенција за јавно здравје и CDPHE (303-692-2700).


                      Погледнете го видеото: Крамбамбуля, напиток белорусской кухни (Мај 2022).