Нови рецепти

Печени компири со семе од камберт и афион

Печени компири со семе од камберт и афион


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Загрејте ја рерната на 180 ° C. Ставете ги парчињата компир во сад, истурете 1 лажица маслиново масло одозгора, зачинете по вкус и измешајте. Ставете ги компирите во сад отпорен на топлина и одозгора наредете го камемберот.

Посипете рендана кора од портокал врз камембер и компири и истурете сок од портокал.Се посипете со семки од афион.

Ставете ја во рерна и печете 30 минути или додека компирот не заврши.


Компири - 206 рецепти

Рецепти за компири за секоја кулинарска мода :) Печен компир, во храна (чорба и каснувања со пилешко или пост), во супа и супа, пржени, по гратин, пире или салата. Компирот е далеку зеленчукот што знае најмногу за кулинарска употреба.

Потекло од Перу, Јужна Америка, култура КОМПОТ , беше воведена доста бавно во Европа, поради предрасуди поврзани главно со некои негативни ефекти од неговата употреба во храната. Со цел да се прошири културата на компир, беше потребно, на почетокот, владите да преземат посебни мерки. Така, во Шпанија се одгледува од 15 век. XII, но тогаш, беше потешко да се прошири во други земји како Италија, Германија и, многу подоцна, во Франција, каде што почна да се одгледува дури на крајот на векот. XVII, по упорната борба на агрономот Парментиер, кој успеа да ги добие сортите на компир познати и денес. Со задоволство што успеа, на бал во кралската палата, тој му понуди на кралот Луј XVI цвет од компир, што кралицата го фати во нејзиниот фустан. Оттогаш, одгледувањето компири се прошири на с and повеќе области и денес е главна храна за скоро сите народи во Европа и пошироко. Кај нас културата на ова растение започна само во 15 век. XVIII и, особено, на почетокот на векот. XIX.

Компирот има многу хранливи квалитети и содржи: јаглехидрати, липиди, протеини, минерални соли: калиум, магнезиум, калциум, фосфор, манган, итн. и витамин Б. Станува токсичен само кога ќе никне или се одржува во близок контакт со дневната светлина, кога станува зелено бидејќи развива отровна супстанца наречена годининин. За да го отстраните, компирот за кој станува збор мора темелно да се исчисти на места каде што има заби или каде што се зелени. Компирите ги задржуваат своите најдобри нутритивни квалитети кога се варат или се лупат.
Во диетите за храна, познато е, многу се користи компирНа Всушност, овој зеленчук е главно главна храна. Содржи сложени хранливи материи и е погоден за многу видови подготовка за разни диети. Може да се подготви варено, печено, пржено, во форма на пире или папанас итн. Лекарите истакнуваат дека компирот сам може да ги покрие сите човечки потреби за витамин Ц. Сепак, неговата подготовка е тесно поврзана со сортата, со квалитетите на секој вид компир. Кога компирите ќе се смачкаат и варат, изборот што го направивте е виновен за купувањето. Затоа, компирите се избираат според планираното мени за подготовка. Компирите од сортата "рано жолта", на пример, се со поголема конзистентност, отпорни на вриење, трошливи. Клубени од оваа сорта се лесно препознатливи, бидејќи се големи, тркалезни, срамнети со земја, со жолта, мазна и тенка кожа, нивните очи се истакнати и веѓи, јадрото е жолто, содржат до 13% скроб. готвачот има за цел да подготви папанаси, тој мора да купи компири "летни розови". Имаат овална, издолжена форма, розова кожа, тенка, мазна. Имаат мали и плитки очи. Нивното јадро е бело, ронливо и вкусно. Друга сорта компир погодна за салати, за пржење и други е "Виола". Површината е уште помала. Нивното јадро е жолто. Содржината на скроб е само 12-14% На речиси сите пазари има компири од добро познатата сорта "сапуни", многу вкусна и економична. Тие се појавуваат во период од годината кога од луѓето се бара поконзистентна храна, со додавање на домати, пиперки, краставици, итн. Имаат највисок процент на скроб, до 17% и се многу погодни за пиреа, папани и крокети. Нивната форма е издолжена, розова во боја, со нијанса на светло -црвена боја. Имаат мазна, тенка кожа и големи очи во облик на веѓи. Нивното јадро е бело и вкусно.

Нови калории на компир: 80 kcal Јаглехидрати: 17,4 Липиди: 0,2 Протеини: 1,7 (според табелата за калории во храната)
Калории зрели компири: 89 kcal Јаглехидрати: 19,1 Липиди: 0,2 Протеини: 2,1


Печени компири со брашно од наут и афион

- Исечете ги веќе излупените компири, на поголеми или помали парчиња по ваша желба.

- Ако сте одлучиле да ги исечете на четвртини или половини (и тоа се големи компири) или на прилично големи коцки тогаш истурете ги компирите во тенџере со врела посолена вода и оставете да се вари 2 до 5-6 минути во зависност од тоа колку од аресите се, помалите коцки помалку вријат и поголемите парчиња повеќе. Варениот компир не треба да резултира, туку само малку помек отколку ако е суров. Но, ако сакате да направите мали коцки или како моите во стилот на поголем помфрит, не мора повеќе да ги попарате.

- Компирите зачинете ги со малку масло потоа измешајте ги со брашно од наут веќе измешано со афион (брашно од наут заедно со семе од афион го ставив во вреќа за замрзнување и го додадов компирот во него, ја исцедив вреќата во мојата уста и јас малку го искривив, доволно го промешав за да се залепат брашното и семките од компир).

- Ставете ги компирите прекриени со фина кора од брашно од наут и афион на плех со хартија за печење, ставете ги во рерна на висока температура во загреана рерна точно како што тоа би го правеле за класичниот рецепт за печен компир.

Додадете сол на крајот кога компирот е подготвен.
Послужете го топло или ладно како закуска или како прилог.


КУСИ ЗА ЛИСКИ СО ПОЛЕНО ЈАЈЦЕ, КАМЕМРТ И АСПАРАГУС

Се чини дека е прилично тежок и многу педантен рецепт за доцниот неделен бранч поради корпите со лиснато тесто подготвени рано наутро, но верувајте дека вреди секој напор и минута помината со задоволство во кујната за овој вкусен и многу срдечен појадок. На

И тогаш, ако сакате да каснете малку во кревет пред јадење, корпите со лиснато тесто може да се печат без проблеми претходната ноќ.

Следното утро само треба да продолжите со следните чекори, да ги наполните студените корпи и како и да е морате да ги ставите во рерната на крајот неколку минути за да се растопи камембер сирењето.

состојки:

  • ½ пакет фини листови за пита
  • 100 мл. нафта
  • Грас пиперки
  • 2 парчиња сланина
  • 50 гр. Камембер сирење
  • 4 парчиња аспарагус
  • 4 јајца
  • 2 жолчки
  • 100 гр. путер
  • сок од половина лимон
  • 10-15 нишки

Мора да работите многу брзо со тенки листови пита. Многу е важно да ги одмрзнете само 20-25 минути пред да ги користите бидејќи се сушат доста брзо и многу лесно се кршат. За да бидат влажни, штом ги одмрзнеме ги покриваме со влажна крпа.

Исеков неколку листови на квадрати со страна од околу 20 см. и подмачкајте го секој со масло штом ќе се стават еден врз друг во различни агли за поцветен изглед. Така формирам 4 корпи составени од 5-6 слоеви чаршафи кои потоа ги ставам во форма на мафини.

Оставете ги да заруменат во рерна на 190 ° 15 минути, за кое време го подготвуваат филот и положените јајца.

За филот, користам нелеплива тава во која слабо ја замрзнам сланината и сечканата бугарска пиперка.

Ставив на оган што е можно поширок сад со 1 литар вода да се вари лесно, додавам 50 мл. оцет и ставете ги 4 -те јајца, едно по едно во прстените што ги користам овој пат за да ги поставам јајцата што е можно покомпактно. Оставете ги да зовријат 3 минути и извадете ги на хартиена крпа.

Ми останува уште малку време во кое ги ставам двете жолчки со сок од лимон и малку сол во беин-мари. Ги мешам добро 2-3 минути за да изгледаат како тенок крем, потоа почнувам да додавам коцка ладен путер, мешајќи постојано додека не го вградам сето тоа. Студениот путер ќе ми помогне да добијам холандски сос како добар и многу конзистентен.

Моите корпи за лиснато тесто се подготвени. Го вадам плехот од рерната, ги делам сланината и пиперката рамномерно пополнувајќи ги, го покривам со јајце и одозгора ставам здраво парче Камембер сирење.

Ставете го плехот во рерна 3-4 минути додека не се стопи сирењето и ситно исецкајте ги нишките од цимет што ги додавам во холандскиот сос.

Бланширајте го аспарагусот 2 минути во топла вода, потоа извадете го и брзо посипете го со малку маслиново масло. Посипете малку сол и малку смачкан лук одозгора и ставете го на чинии за сервирање.

Не ми треба ништо до вечера ... Тие се крцкави, по вкус имаат сланина и пиперка, а лепливи јајца покриени со растопено сирење и кисел сос го комплетираат дементираниот вкус на чинијата.


  • 500 гр бело пченично брашно од типот 00 (плус 1,2 лажици)
  • 200 мл крем за готвење (23% маснотии)
  • 3 јајца (1 јајце +2 жолчки)
  • 100 гр шеќер
  • 80 гр путер
  • малку сол
  • 25 g свеж квасец (или 7 g сув)
  • 1 лажичка рендана кора од лимон и портокал (органски)
  • 50 гр мак
  • 150 гр мелени бадеми
  • 50 гр шеќер
  • 30 гр какао
  • 2 белки од јајца
  • 5-6 лажици млеко



Коментари:

  1. Daimuro

    Се случува. Можеме да комуницираме на оваа тема.

  2. Memuro

    Пораката неспоредлива, многу ме радува :)

  3. Dumi

    I congratulate, what necessary words ..., the magnificent thought

  4. Keitaro

    Quite right! Мислам дека ова е одлична идеја. Се согласувам со тебе.

  5. Raja

    read - liked it



Напишете порака