Нови рецепти

Рецепт за булгурска салата од пченица со јагнешко месо

Рецепт за булгурска салата од пченица со јагнешко месо


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип на садови
  • Салата
  • Салата од жито

За ова вкусно јадење, филето јагнешко филе брзо се готви под скара, потоа се сече и се меша во салата од булгурска пченица, црвена пиперка, зелени маслинки и свежа нане. Не се користи масло за облекување на салатата, само свежи сокови од лимон и портокал, така што содржината на маснотии е здраво ниска.

Ова го направија 9 луѓе

СостојкиСлужи: 4

  • 200 гр (7 мл) булгурска пченица
  • Филе од јагнешко месо од 400 гр (14 мл), исечено од маснотии и пресечено на половина по должина
  • 4 кромид, ситно сецкани
  • 1 голема црвена пиперка, семенска и сечкана
  • 100g (3½ oz) каменувани зелени маслинки
  • ½ краставица, исечкана
  • 4 лажици сецкани свежи нане
  • сок од 1 лимон
  • рендана кора од лимон и сок од 1 портокал
  • 2 Мали скапоцени салати, исечени на парчиња
  • сол и црн пипер

МетодПодготвување: 30мин ›Готвење: 10мин› Подготвено за: 40мин

  1. Загрејте ја скарата. Ставете ја пченицата булгур во сад за мешање, истурете доволно врела вода да се покрие и добро промешајте. Оставете да киснат 15-20 минути.
  2. Во меѓувреме, печете ги парчињата јагнешко месо 6-7 минути од секоја страна или додека не заруменат однадвор, но сепак малку розова внатре. Тргнете од оган и оставете да се одмори на топло место 5-10 минути, а потоа исечете ги на крупни парчиња.
  3. Ставете го кромидот, црвениот пипер, маслинките, краставицата и сецканото нане во сад за салата.
  4. Исцедете ја пченицата булгур во сито, притискајќи го вишокот вода. Додадете во садот за салата, заедно со сок од лимон и портокал, кора од портокал и сол и бибер по вкус. Фрлете да измешате с everything добро.
  5. Додадете јагнешко месо и зелена салата, и повторно фрлете. Послужете веднаш.

Друга идеја

Направете зачинета салата од свинско и булгур пченица со ананас. Загрејте ја рерната на 220ºC (425ºF, ознака за гас 7). Измешајте ги заедно ренданата кора од ½ портокал, сокот од 1 портокал, 1 лажица сончогледово масло, 1 лажица течен рум или соја сос, 2 лажици шеќер од московадо, 1 голема смачкана чешне лук, и ½ лажиче секој мелен цимет, мелен мирис и бибер во плитко огноотпорно јадење. Додадете 400 гр свинско филе (филе) и завртете го со смесата. Печете 25 минути или додека не омекне, но сепак влажно. Во меѓувреме, натопете ја пченицата булгур како во главниот рецепт, потоа измешајте со ½ сладок зрел ананас, излупен, излупен и исечкан, 1 голема црвена пиперка, исечена и исечкана, 4 кромидчиња, ретко исечени, сок од 1 портокал, 55 гр ( 2 мл) гранчиња од крес и 1 лажица сецкан свеж коријандер. Зачинете по вкус. Лажица на 4 чинии. Исечете го свинското месо и наредете го врз салатата. Лажица сокот за готвење и сервирајте веднаш.

Плус поени

Јагнешкото месо е одличен извор на цинк, неопходен за заздравување на раните. Јагнешкото исто така обезбедува корисни количини на железо. * Маслинките содржат околу 18 проценти маснотии по тежина, и повеќето од ова се здрави мононезаситени масти. * Булгурската пченица прави освежувачка алтернатива за компирот и има релативно понизок гликемиски индекс.

Секоја порција обезбедува

Одличен извор на ниацин, вијатамин А, витамин Б1, витамин Б6, витамин Б12, витамин Ц, витамин Е, цинк. Добар извор на бакар, фолна киселина, железо, витамин Б2. Корисен извор на калиум.

Неодамна прегледано

Прегледи и оценкиПросечен глобален рејтинг:(1)

Прегледи на англиски јазик (1)

Овој рецепт беше ПРЕД вкусен! Беше дури и хит со моите пребирливи јадечи! :-) само САКАЈ ја пченицата од булгур. Немав с everything за што се бара рецептот, затоа го искористив она што го имав: зелени маслинки краставица немаше лушпа, така што го оставив тоа целосно. само користев обична салата од санта мраз, додавање лимон и портокал, НАВИСТИНА ја направи оваа салата неверојатна! -07 март 2016 година


За пченицата булгур

  • мал куп свеж коријандер, стебленца и лисја разделени и ситно исечкани
  • 1 лажица маслиново масло
  • 1 портокал, само кора од лимон
  • 2 големи чешниња лук, смачкани или рендани
  • 1 лажиче анасон семиња
  • 1 лажичка семки ким
  • 1 лажиче семки од коријандер
  • ⅛ лажиче сушени чили снегулки
  • 200g/7oz булгурска пченица
  • 50g/1¾oz црвена леќа
  • 1½ лажиче снегулки од морска сол (или ¾ лажичка фина морска сол), плус дополнително доколку е потребно

За печен зеленчук

  • 400гр/14ози праз (исечена тежина), исечете ги на дрва од 3см/1¼
  • 2-3 црвени пиперки, семките отстранети и исечени на големи парчиња со големина на залак
  • 200g/7oz цреша домати
  • 1 лажичка семки ким
  • 1 лажиче анасон семиња
  • 1 лажиче снегулки од морска сол (или ½ лажичка фина морска сол)
  • 3 лажици маслиново масло
  • 2 лажици сок од портокал, плус дополнително ако е потребно
  • 150g/5½oz ротквици

Како да се направи

За почеток, подгответе го булгурот. Бидејќи е веќе делумно сварен, се што треба да направите е да го ставите во сад со врела вода, да го покриете со пластична фолија и да оставите да се вари 30 минути, или додека не се апсорбира целата вода.

Во меѓувреме, подгответе зеленчук и билки.

Сакам да го впивам црвениот кромид во ладна вода за да го отстранам вкусот на суровиот кромид. Ова е целосно незадолжително — ако сакате суров кромид, прескокнете го овој чекор.

Изматете го зготвениот булгур со вилушка …

Потоа комбинирајте го со зеленчук, билки, наут и зачини.

Додадете свежо исцеден сок од лимон и маслиново масло.

Потоа измешајте, зачинете по вкус и сервирајте.


Инструкции

1. Не мора веднаш да започнете со пченица од булгур, но бидејќи стои толку удобно откако ќе се свари, јас имам тенденција да го правам тоа наоколу. Ситно исецкајте некои од нежните стебленца коријандер, доволно само за да добиете лажица кора од лук, измерете ги семките и чили снегулките и во подготвеност ставете вода во бокал покрај ринглата. Ако брзате да јадете, можете да продолжите со подготовка на зеленчук и сега.

2. Извадете не премногу голема тепсија или тепсија со тешка основа што доаѓа со цврсто поставен капак-јас користам емајлирано леано железо со дијаметар од 20 см-и многу нежно загрејте го маслото на тивок оган. Ситно изрендајте во кора од портокал и промешајте го во маслото. Исечете или изрендајте лук, додадете ја лажицата ситно исечкани стебленца коријандер и измешајте ги во сега златното масло околу 30 секунди. Загрејте го огнот малку, само до средно ниско, и додадете семе од анасон, ким и коријандер, проследено со чили снегулки и с everything добро промешајте.

3. Загрејте го огнот на високо ниво, и брзо додадете ја булгурната пченица и леќата, и промешајте повторно, и добро, за да бидете сигурни дека с everything е измешано заедно. Сега додадете вода и сол и оставете да зоврие.

4. Откако ќе почне да клокоти, затегнете го капакот и намалете ја топлината на минимум, а потоа оставете да се вари нежно 15 минути - можете да почнете да го сецкате зеленчукот - до кога целата вода треба да се апсорбира.

5. Загрејте ја рерната на 220ºC/200ºC вентилатор. Измијте го празот за да отстраните кал доколку е потребно, и исечете ги на прибл. 3 см логови, и фрлете во цврст и прилично плиток калај за печење во кој, идеално, целиот зеленчук ќе седи цврсто, јас користам еден што е 29 x 25 x 5 см. Исечете ги црвените пиперки (исцедете ги и отфрлете ги сите пире во процесот) на големи парчиња со големина на залак и додајте ги во плехот за печење заедно со доматите од цреша.

6. Кога ќе истече времето за пченица булгур, исклучете го огнот, покријте ја тавата со чиста крпа за чај, вратете го капакот и оставете 40 минути, иако среќно ќе стои многу подолго од ова. Рутински го оставам ова 2 часа.

7. Посипете ги семето и солта врз зеленчукот што чека, потоа додадете масло и шмуш за да се измешаат. Истурете 2 лажици ладна вода и 2 лажици сок од вашиот портокал во лук и печете во загреана рерна 30 минути, а потоа зеленчукот треба да се свари и омекне, а празот да почне да пече на делови. Додека зеленчукот е во рерна, ротквиците преполовете ги од горе надолу.

8. Кога празот, пиперките и доматите ќе поминат 30 минути, извадете го плехот од рерната, додадете ротквици и измешајте. Бидејќи зеленчукот - идеално - се вклопува толку цврсто во нивната калај, тие прават прекрасен сок со силен вкус додека готват. Меѓутоа, ако сте морале да користите поголем калај, може да откриете дека малку ќе се исушат и можеби ќе се држат до калај на места ако додадете уште една лажица сок од портокал и вода или повеќе по потреба. Вратете повторно во рерна да се пече уште 10 минути. Извадете го плехот од рерната и оставете да отстои додека ги ставате завршните допири на пченицата од булгур.

9. Исечкајте ги лисјата од коријандер. Отстранете го капакот и крпата за чај од пченицата булгур и користете неколку вилушки за да измешате с together заедно во тавата и, што е најважно, да ги раздвоите и измешате зрната.

10. Внесете сад или чинија за сервирање, додадете го поголемиот дел од сечканиот коријандер и вилушкајте го. Додадете една третина од печениот зеленчук и измешајте добро, но лесно со вашите две вилушки. Вкус за зачинување - често сакам да додадам повеќе сол во оваа фаза. Одозгора ставете го преостанатиот печен зеленчук и посипете го со остатокот од коријандерот.

Продавница - Остатоците оставете ги во фрижидер, покриени, до 5 дена. Загрејте во микробранова печка или префрлете го во сад што е отпорен на рерна, покријте го со фолија и загрејте во рерна на 180 ° C/160 ° C додека не се загрее цевката. Или јадете ладно.


Томато Булгур Пилаф

Булгур пилаф од домати, познат на арапски како “burghul a banadoura ”, може да се сервира како главно јадење или како прилог. Често се служи со јогурт, обичен (како да го хранам на мојата 1 -годишна возраст) или како салата од јогурт како мојата либанска салата од краставица и јогурт.

Тоа е многу популарно јадење во Либан и во Турција поради неговата едноставност и фактот дека чини многу малку за да се направи! Во секој турски ресторан во кој некогаш сум јадел, овој булгурски пилаф секогаш се служи на страната на месото на скара што ќе го нарачам.

Што е булгур?

Ако не сте запознаени со булгур, тоа е цело зрно што наликува на киноа. Поздрав е од белиот ориз, кој содржи многу повеќе влакна и протеини. Исто така е понизок од гликемискиот индекс и содржи повеќе витамини и минерали.

Постојат различни видови булгур, два главни типа се груби и фини. Финиот булгур е она што се користи во табуле и кибе, бидејќи може да се користи сурово, додека за ова јадење е потребно грубо за готвење. За курсот булгур, ќе забележите во блискоисточните продавници за храна, тие содржат броеви на пакувањето. Бројот 1 обично значи фин булгур, 2 и 3 се разбира, а 3 се најголеми димензии. И 2 и 3 ќе работат за овој рецепт.

Булгур се готви прилично брзо. Готвам курс булгур користејќи го истиот сооднос булгур со вода како што правам за ориз со кратки зрна до вода. За секоја 1 чаша булгур, користам 1 1/2 чаши вода. Се готви за околу 15 минути на средна и ниска топлина.


Подготовка

  • Не постојат одредени пропорции за ова јадење, бидејќи вкусовите варираат. Експериментирајте малку и видете што ви се допаѓа најмногу и прилагодете се по вкус додека одите.
  • За да се подготви булгурската пченица, додадете околу 1/4 чаша порција во сад со доволно врела вода за покривање. Зачинете со сол и засилувачка пиперка, истурете во дарежлив „лак“ маслиново масло и малку сок од лимон. Измешајте с all заедно, потоа покријте со фолија за храна и оставете го настрана (најдобро е преку ноќ) и разладете.
  • Отстранете ја пченицата булгур од фрижидерот и пенете со вилушка и префрлете ја во поголем сад. Исечете многу парсилно, може да биде или рамен лист или извиткан (и не го сецкајте премногу добро, ова е рустикално јадење!).
  • Отсечете ги доматите (околу 1 домат со пристојна големина по лице) и здрава порција краставица (околу 6-7 см по лице) и исечете ги на парчиња приближно 1 см. Ситно исецкајте го црвениот кромид. Додадете магдонос, домат, краставица и црвен кромид во булгурската пченица. Додадете уште малку маслиново масло и лимон, зачинете со сол и засилувач пиперка по вкус. Темелно измешајте.
  • Јагнето треба да се трие надолу со триење со зачини. Мојата сопруга и јас имавме среќа да земеме мароканска гарама марсала во сук во Маракеш, но продавницата купена мешавина на зачини од Марокан ќе го стори истото. Најдобро ако се остави 30 минути или така после триење, а потоа се скара на висока температура додека не се свари средно. Оставете да се одмори 5 минути, а потоа исечете го на тенки парчиња.
  • Факултативно прелив од јогурт од нане и краставица. Нане исецкајте грубо, а краставицата ситно отсечете ја.
  • Многу ситно исецкајте половина чешне лук. Додадете ги на природен јогурт со сок од лимон по вкус.


Мачиња за јагнешко и булгур на скара со сос од билки

Тука, булгурната пченица од цело зрно, плус ким, лук и билки, се мешаат со посно мелено јагнешко месо за да формираат месни пакувања со вкус, средно-источен стил, кои се служат со сос од три лимони од три билки.

Освен што додава прекрасна текстура и земјено, вкусно јадење на богатото јагнешко месо, булгурот, исто така, обезбедува исхрана и волумен на цели зрна, така што разумниот дел од месото има здраво задоволувачко присуство на чинијата.

Може да ги готвите и во тава за скара на шпорет.

Порции:

Кога разменувате рецепт, имајте на ум дека времето и температурата на готвење, големината на тавата и зачините може да бидат засегнати, затоа прилагодете се соодветно. Исто така, износите наведени во упатствата нема да ги одразуваат промените направени во количествата на состојките.

Тестирана големина: 4 порции прават 8 парчиња

Состојки
Правци

Гответе го булгурот според упатствата на пакувањето и оставете малку да се излади.

Подгответе ја решетката за директна топлина: Ако користите скара со јаглен, запалете го јагленот или брикетите кога брикетите се готови, распределете ги на скара. За средно жежок оган, треба да бидете во можност да ја држите раката 6 инчи над јагленот 6 или 7 секунди. Затворете го капакот и отворете ги отворите околу една четвртина од патот. Подгответе шише со вода за прскање за да го скроти секој пламен.

Пулсира лук во мини процесор за храна. Додадете го пулсот од кромид додека не се исецка исто така. Додадете импулс од магдонос, цилинтро и босилек 10 до 15 пати, додека не се исецкаат, а сепак имаат текстура.

Пренесете половина од мешавината на билки во сад за мешање (оставете ја другата половина во преработувачот на храна). Додадете мелено јагнешко месо, варен булгур, ким, смачкани снегулки од црвен пипер и 1/4 лажичка секоја сол и бибер во садот за мешање. Користете ги чистите раце за добро да се соединат, а потоа формирајте осум долгнавести коцки со еднаква големина.

Додадете кора од лимон и сок и преостаната 1/4 лажичка секоја сол и бибер во мешавината на билки во пулсот на процесорот за храна за да се вклучат, а потоа, додека моторот работи, посипете го маслото и онолку вода колку што ви треба, во зависност од тоа колку густ сакате сосот. Префрлете се во чинија за сервирање.

Ставете ги парчињата на скара затворете го капакот и варете околу 3 минути по страна (за средно), додека не се формираат знаци на скара.

За сервирање, ставете малку сос на секоја чинија, а потоа ставете ги јагнешките парчиња. Украсете со магдонос.


Како ја прилагодив оваа салата од пилешко, брокула и булгур пченица?

Направив неколку промени. Прво, немав сочувано лимони и не можев да се соочам со барање во супермаркет со раздразливо дете. И, јас немав крес и затоа го пропуштив. Мислам дека нема да го пропуштиш. На крајот на краиштата, дали некогаш сте слушнале некој да каже, она што навистина и треба на оваа салата за да ја заживее е малку крес попрскан на врвот?

Јас исто така немав хариса и затоа користев пири пири сос. Прифаќам дека ова малку ќе го промени вкусот на салатата, но беше добро и помина добро. Впрочем, тоа е главната работа. О, и јас би останал без црвен вински оцет и така користев бел вински оцет, но нели секој го прави тоа?


Едно од најпопуларните јадења

Салатата Касир е далеку едно од најпопуларните јадења во турската кујна. Секој домашен готвач прави варијација на касар, а исто така ќе го најдете во многу ресторани кои нудат обична, домашна турска храна. Што го прави косарот толку популарен? Како прво, содржи свежи, хранливи и ефтини состојки. Исто така, многу е лесно да се направи, и малку оди долг, долг пат. Kısır е одличен за забава - неговиот вкус станува подобар додека се одмара салатата за да можете добро да ја направите претходно. Wellе се чува многу добро во фрижидер неколку дена.

Recognizeе го препознаете касарот штом ќе го видите. Пастата од пиперка му дава на булгурот прекрасна портокалова нијанса, а мешаниот зеленчук и свежи билки додаваат празнична боја. Kısır најчесто се служи, верувале или не, во чај, заедно со други слатки и солени колачи. Но, бидејќи дополнува месо на скара и пилешко, исто така е совршено како дел од менито за скара.


Архива на ознаки: булгурска пченица

Овој рецепт го најдов пред некој ден преку SparkPeople.com. Се обидувам да го натерам моето семејство и јас да јадам поздрава храна, така што сега внимавам на рецептите што знам дека сите во семејството ќе ги јадат.

Го направив ова пред два дена и беше многу добро. Тоа е како салата од табули, но со повеќе свежи билки и додавање кафеава леќа, малку повеќе зеленчук и малку ореви. На мојот сопруг и јас навистина ни се допадна салатата …Децата …Дали три од четири ја јадеа и ја сакаа. Дефинитивно повторно ќе успеам.

Салата од билки од леќа и булгур (прави 4 до 8 порции)

2 чаши вода (за готвење на леќата)

2 чаши врела вода (за натопување на булгурот)

2 чешниња лук, ситно мелено

3 лажици свежо нане, сецкани

3 лажици свеж копра, сецкани

1 мала црвена пиперка, исечкана

1 мала зелена пиперка, сецкана

1 дршка целер, исечкана

1/4 чаша печени ореви, грубо сецкани (или ако претпочитате печени борови ореви или печени парчиња бадеми)

1/4 чаша исечени каламата маслинки или исечени пименто маслинки

1/4 чаша лајт фета сирење, користено за преливање на салатата

сецкани домати за прелив

Измијте и исплакнете ја кафеавата леќа. Додадете во тенџере со 2 чаши вода. Делумно покријте и варете 20 минути. Исцедете и ставете во голема чинија.

Додека леќата се готви, натопете ја пченицата булгур во сад со 2 чаши врела вода. Кога ќе заврши готвењето, исцедете и отстранете ја водата од булгурот, а потоа додадете ја леќата.

Во мала тава, загрејте го маслиновото масло и додадете го мелениот лук. Гответе само неколку секунди, а потоа додадете ги во леќата и булгурот.

Додадете ги преостанатите состојки, освен фета сирењето и доматот, а потоа додадете сол и бибер по вкус. Навистина не мислам дека му треба дополнителна сол поради маслинките. Доматите и фетата ќе се користат за да ја надополнат салатата кога ќе ја сервирате. Само ставете една лажица фета сирење на врвот на салатата и колку што сакате исечкани домати.

Уммм, ова е само многу добро! Todayе направам уште малку за ручек денес! О, и сакам да додадам дека ова би било одлично со пилешки гради на скара.