Нови рецепти

Филе на крап на скара со парчиња компир

Филе на крап на скара со парчиња компир


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Чистење на риба:


Исчистете ја рибата од лушпи и отстранете ги цревата. Главата и опашката се отстранети, потоа јазичињата се отстрануваат со отстранување на 'рбетот. Операцијата траеше околу 1/2 час.

Добро измијте и оставете во ладна вода околу 1/2 час.

Јас ја искористив главата, опашката и мал дел од филетите за да ја подготвам супата, а од двете парчиња филети подготвив две јадења (пржени крапи и филети на скара).

Подготовка на крап на скара:

Отстранете ја рибата во цедалка, оставете ја да се исцеди и потоа исечете ја рибата на парчиња, дебелина од околу 2-3 прсти и посипете со малку сол. Добро измијте ги компирите, избришете ги со хартиени крпи, исечете ги парчињата до дебелина на прстот, или потенки, по желба и посипете ги со сол. Подмачкајте ја електричната скара со малку масло за да не се фати рибата. Ставете ја решетката на најниската температура означена за рибата и оставете да се загрее. Ставете ги парчињата риба и парчињата компир, а потоа ставете го капакот. По 10-15 минути, свртете ја рибата и парчињата компир од другата страна. Кога се готови, извадете ги парчињата риба и ставете ги во сад, како и компирите. Доколку е потребно, парчињата компир може да се остават, доколку не се доволно навлезени. Послужете топло.

Добар апетит!


Филе на крап на скара со зеленчук

Филети од крап, измијте, намачкајте со хартиени крпи, сол, бибер и прав со 1-2 лажички лук во прав од двете страни и ставете ги на скара, внимавајќи филето да биде добро, бидејќи месото е масно и може да боли ние

Зеленчукот може да биде од мексиканската мешавина или можете да го исчистите, измиете и почнете да го сечете зеленчукот на мали коцки. Ставете го зеленчукот да зоврие, кога зеленчукот ќе се свари, оставете да се исцеди, потоа ставете путер во тавата и пржете го зеленчукот, прво ставете ги морковот и целерот, боранијата и грашокот подоцна, сол и бибер и оставете. Околу 15 минути после кои се отстрануваат и се ставаат на чинијата.

Почнуваме да ја украсуваме чинијата, нужно исцедуваме ½ лимон над рибата и украсуваме со парчиња лимон. Лесен рецепт, храна препорачана за одржување на фигурата.


Начин на подготовка

Крапот се мие и се подига, се посолува однадвор и внатре.

0,5 кромид се сечат на големи парчиња, компирите се чистат и се сечат на парчиња од 2-3 мм, 1,5 кромид се сечат на парчиња, морковот се сече на 4 парчиња, коренот на магдонос се сече на 4 парчиња, зелените магдонос се сечат големи На

Растете го крапот од секоја страна и вметнете парче сланина во секој изрез. Наполнете ја рибата со магдонос, морков, со 0,5 големи сецкани кромид, сецкан зелен магдонос, гранка од рузмарин и 0,5 исечени лимони, исцедете го сокот од 0,5 лимони над рибата.

Во длабока тава ставете маслиново масло, ставете исечени компири и 1,5 исечен кромид, ставете го крапот полнет и испечен со сланина и истурете маслиново масло. Ставете го садот во загреана рерна на 180 ° на второто пониско ниво на рерната, оставете прибл. 40 - 45 мин, потоа подигнете ја температурата на 250 ° (по можност Скара) и оставете да се зарумени уште 10-15 мин.

8 -9 чешниња лук, лажичка морска сол, 100 мл маслиново масло се ставаат во контејнерот за блендер и се мешаат со блендерот 2-3 мин. додадете уште неколку капки топла вода, измешајте и ставете во фрижидер.


Состојка:
- 1 & frac12 кг салау
- & frac12 кг компири
- лимон
- куп магдонос
- 4 чешниња лук
- 100 мл масло
- зачини за риби
- сол
- пиперка

Метод на подготовка:
Добро исчистете ги рибите (лушпи и жабри), исечете ги по должина на стомакот, исчистете ги и внатре, добро измијте ги и оставете малку да се исцедат. Зачинете ги и оставете ги да се изладат приближно. 20 минути.
Во меѓувреме, излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на сламки или парчиња по желба.

Ставете тава со масло на оган, оставете да се загрее и потоа ставете ги компирите и ставете ја рибата на врелата скара.
Во меѓувреме, направете чешне лук и исечете неколку парчиња лимон.
Превртете ја рибата рамномерно во кафеава боја.
Земете чинија и наредете го со парчиња лимон и магдонос, ставете помфрит и риба на скара. Можете да го истурите компирот со сос од лук, а салатата со сокот од преостанатиот лимон.

Ова е многу лесно да се направи и неверојатно вкусно сол на скараНа Мора да се обидете!


Филети од крап со компири

Ставете 4 литри вода на оган со малку масло.Расечете го зеленчукот и варете го во врела вода.
Откако зеленчукот ќе зоврие, додадете супа или сок од домати, додадете сол и борш. ако повеќе прочитајте с everything

Десна супа од крап

Морковот и кромидот се чистат, се мијат, се сечат на јулиен и се пржат во масло, со динстање, додека не почнат да омекнуваат. Додадете го брашното и направете го како сос. Изгаснете со врела вода и продолжете прочитајте с everything

Свежа супа од крап

Исчистете го крапот од лушпи и црева, измијте, дел и сол.
Зеленчукот се чисти, се мие и се сече на должина. Кромидот се чисти, се мие и ситно се сецка. Росиил прочитајте с everything

Супа од ќофтиња од крап

Зеленчук и кромид, рендан со големи дупки, варете 2 минути со 2 лажички масло. Потоа с everything се гаси со 11/2 л врела супа од риба и нека се вари додека ќофтињата не се подготвени. прочитајте с everything

Супа од риба од крап

Исчистете го крапот и отпадоците од вагата и добро измијте под млаз вода. Потоа исечете ги на соодветни парчиња. Излупете го и измијте го зеленчукот, потоа изрендајте го или исечете го со нож прочитајте с everything

Печен крап

Крапот исчистен, измиен, исечете не премногу дебели парчиња, наредете во правоаголен плех, посипете со сол и бибер, мајчина душица. Потоа, исечен лук, исечен кромид многу тенок, а прочитајте с everything

Крап на зелка

Ставете ја зелката на ренде, протријте со сол, додадете два ловорови листови и печете околу 30-40 минути. Исчистете ја рибата и измијте, а по можност исечете ја на грб. После прочитајте с everything

Пржени глупости

Исчистете го крапот од скали, исцедете, измијте добро и исечете ги на соодветни парчиња, а потоа исцедете. Откако парчињата крап се издувани, земете ги и прашкајте ги во чинија со брашно, м прочитајте с everything

Кавијар од риба од крап

Пред да го подготвиме рибиниот кавијар, мора да им дадеме малку сол и да ги чуваме во фрижидер најмалку 3 дена. Земете подлабок сад, но и доста широк, и ставете ги крапските јајца со малку јајце прочитајте с everything


Состојки скара саламура од риба на скара или сол

  • 1 голем крап (околу 2,5 & # 8211 3 кг) или друга риба, по желба
  • околу 50 мл сончогледово масло
  • 4 црвени пиперки
  • 4 лути пиперки
  • 500 грама добро зрели домати
  • 1 глава лук
  • 1 куп свежа мајчина душица
  • 1 ловоров лист
  • 1 куп свеж магдонос
  • сол
  • црни пиперки
  • 1-2 лажици оцет

Подготовка на саламура на риба на скара или на слој сол & # 8211 Подготовка на риба

1. Без разлика каква риба користите, таа мора да биде отстранета, совршено исчистена од лушпи, темелно да се исплакне со ладна вода и да се избрише со апсорбирачки кујнски крпи. Обично користам крап за саламура. Ретко, правев саламура од сон и навистина ми се допадна. На сликата подолу можете да го видите крапот што го подготвив точно следејќи го чекори од видео упатството овде (кликнете на врската).

2. Откако ја исчистив рибата совршено, исеков медалјони и ја попрскав со сол, оставајќи да отстои околу 10-15 минути.

Кога подготвувам саламура со риба пржена на сол, тогаш ја пресекувам на две должини и ја исекувам на парчиња. Во овој случај, рибата повеќе нема да се посолува, ќе привлече доволно сол за време на пржењето.

3. С the додека рибата останува солена, добро загрејте ја целата скара. Неопходно е добро да се загрее, инаку рибата ќе фати на скара и ќе биде тешко (ако не и невозможно) да се сврти. За верзијата со пржена риба на сол, ставете чинија на врвот на жешкиот оган на која се попрскува слој од груба сол и оставете добро да се загрее.

Подготовка на саламура од риба на скара или на слој сол & # 8211 готвење риба и зеленчук

4. Кога скарата ќе се загрее, добро намачкајте ја рибата со масло, насекаде. Ставете на скара. Доматите, пиперките капиа и лутите пиперки исто така се печат наоколу. Доматите се отстрануваат веднаш штом имаат карактеристични траги од скара и кожата е распукана. Ставете во сад со капак. Гответе ги лутите пиперки и капијата додека не омекнат (како за печените пиперки), а потоа отстранете ги од доматите. Рибата се врти на спротивната страна по околу 10-12 минути. Покрај тоа, не можевме ниту да го свртиме пред тоа. Крцкавата кожа излегува од скарата кога е сосема пржена.

5. Парчињата риба се печат на скара околу 16-18 минути, за добро да се направат без да се сушат. Извадете го во голем сад или тава и покријте го со капак.

7. На сликата подолу можете да ја видите опцијата за готвење на врела сол. Зеленчукот, како што можете да видите, јас, исто така, скара. Ја варев рибата 15 минути од страната на кожата, со решетка покриена со капак и само 2-3 минути од спротивната страна. Откако рибата беше добро сварена, пред да продолжам, отстранив што е можно повеќе сол од површината на рибата.

Саламура на скара на скара или слој сол & # 8211 подготовка на сок со вкус

8. Излупете ги доматите и издробете ги со вилушка. Внимавајте, ни треба целиот сок, се трудиме да не го загубиме. Лукот се чисти, се крши и се остава настрана. Исчистете го лукот и излупете го семето.

9. Ставете на оган тенџере со вода, околу 650-750 мл, доволно за добро да ја покриете рибата. Додадете пиперки, ловоров лист и мајчина душица.

10. Кога ќе зоврие водата, додадете ги мелените домати, заедно со нивниот сок, како и печените и сецкани пиперки. Оставете да зоврие кратко и посолете го сокот по вкус. Исклучете го огнот, додадете смачкан лук и оцет и повторно вкусете. Вкусот мора да биде храбар, полн со вкусови.

Внимавајте, ако ја испржиме рибата на солена кора, нема да го посолиме сокот, ќе има вкус како кора од риба!

Саламура од риба на скара на скара или на слој сол & # 8211 порција

11. Истурете го сокот со целиот зеленчук каков што е, врел, врз пржената риба. Покријте веднаш со капак и оставете ги вкусовите да киснаат околу 15-20 минути. Само доволно време да се направи палента како книга.

12. Пред сервирање, наредете ги парчињата риба на чинија, додадете зеленчук и доволно сок за да изгледа добро. Посипете со сецкан зелен магдонос и претставете ја рибината саламура на масата, заедно со жешката палента. Дали некој праша што се случува со остатокот од сокот? Не грижете се, сокот обично истекува пред рибата! Тоа е толку вкусно и миризливо, што ви доаѓа да го јадете празно, со лажица, впивајќи палента во недела. И ако така се чувствуваш, така правиш!

Оваа рибина саламура е едно од оние едноставни јадења, не мора многу убаво, но извонредно вкусно, бидејќи има толку многу во романската кујна!


Филети на крап на скара со парчиња компир - Рецепти

  • Порции: 2 лица
  • Време на подготовка: 10мин
  • Време за готвење: 40мин
  • Тешкотија: Лесно

Филети од крап на кревет од печен зеленчук едноставен рецепт за печена риба, лесен за подготовка за вечера или ручек. За 40 минути можете да подготвите здрава и вкусна храна, без пржена храна и премногу главоболки. Може да се сервира со палента или само со зеленчук, во зависност од тоа колку време имате на располагање. Друг едноставен и многу лесен за подготовка рецепт е традиционалниот рецепт за саламура од крап

Состојки

  • 500 гр филети крап
  • 1 поголем кромид
  • 2 моркови
  • 2 пиперки или пиперки
  • 1 црвено
  • сол и мелен црн пипер
  • 2 гранчиња исушена мајчина душица
  • 60 мл бело вино
  • 2 лажици масло

Начин на подготовка

  1. Измиен и исчистен зеленчук, потоа се сече на не многу дебели парчиња, се става во сад и се зачинува со сол и бибер, потоа се става во помала тава, јена или керамички сад
  2. Парчињата филети од крап се подмачкани со масло од двете страни, се зачинуваат со сол и бибер и се ставаат на врвот на зеленчукот.
  3. Истурете малку бело вино на работ од садот, ставете ги исушените гранчиња мајчина душица меѓу парчињата риба
  4. Ставете го садот во загреана рерна на 180-190 ° C за 35-40 минути

Состојки за 4 порции од компири на скара:

- 8 средни компири
- 8 тенки парчиња сланина (може да се заменат со кејзер или селска шунка)
- 8 чешниња лук
- сол
- пиперка
- пиперка

Исечете го компирот на половина. Во секој компир ставете тенка парче сланина (кајзер или селска шунка), парче лук исечкано на кругови и додадете сол, бибер и црвен пипер (жешко или слатко, по желба). Завиткајте во фолија и фрлете го жарот.

Во случај да сакате да го подготвите овој рецепт на скара во кујната, треба да го сварите компирот во лушпата околу 20 минути. Потоа, подгответе ги како оние направени во жар.

Во двата случаи, за повеќе вкус, компирот може да се сервира со путер или павлака. Рецепт на компири на скара вкусно е и воопшто не е тешко да се подготви.


Филети од крап со зеленчук и крцкави праз


Мислам дека должноста на секое лице кое работи во областа на храната во оваа земја, без разлика дали е готвач во ресторан, блогер, угостител итн., Е да ги истакне, колку што е можно, романските производи. И нашиот Дунавски крап е еден од нив. Вистина е, крапот е риба со многу коски, но има исклучителен вкус, според мое мислење е убедливо највкусната слатководна риба. Со рецептот што го предлагам денес, не само што сакав да ви дадам идеја (многу вкусно, патем) за подготовка на рибата, туку и да докажам дека романски крап, внимателно навој и презентиран не претенциозно, туку со малку внимание , може да стане дури и елегантна риба.
Време на подготовка: 00:20 часот
Време за готвење: 00:15 часот
Вкупно време: 00:35 часот
Број на порции: 2
Степен на тежина: просечно

Состојка за глупости со зеленчук и крцкави прази:

  • 2 филети крап внимателно исчистени од коски, по околу 200 грама
  • 6 лажици маслиново масло
  • 10 зелени врвови од аспарагус, тенки
  • 8 мали букети брокула
  • 10 моркови за бебиња или 10 парчиња моркови исечени на стапчиња или друга издолжена форма, околу 2 & # 2156 см.
  • 25 грама путер
  • 150 грама праз, бел дел
  • 1 лажица рендано бело брашно (или пченкарен скроб)
  • масло за пржење
  • 1 куп зелен магдонос
  • 1/2 лимон
  • 2 чешниња лук
  • 5 цреша домати (по желба) и бибер

Подготвување филе филе со зеленчук и крцкави прази:

1. Ако сте купиле готови филети од крап, проверете ги внимателно, нежно допирајте ги со врвовите на прстите, доколку с still уште имаат коски. Секоја коска мора да се извлече со пинцета. Ако го имате целиот крап, ќе мора сами да ги отстраните филетите, што подразбира дополнителен напор, но тоа не е невозможно. Внимавајте, ако немате уништувач што го користите специјално за риби, завиткајте го уништувачот со фолија. Откако филетите од крапот ќе бидат готови, добро избришете ги со хартиени салфетки за абсорбента (многу е важно добро да се исушат), посипете со сол и бибер и оставете ги на собна температура додека не го подготвиме зеленчукот.

2. За зеленчук со убава, живописна боја, од суштинско значење е тој да биде правилно бланширан, односно подложен на термички шок. Подгответе го зеленчукот, исчистете го и исечете го на соодветни парчиња. Ставете тенџере со вода на оган, оставете да зоврие и додадете сол. Одделно, подгответе сад со многу ладна вода и мраз. Фрлете го зеленчукот во врела вода и однесете го директно во садот со ладна вода и мраз. Внимание, времето на бланширање е различно, на аспарагусот му требаат само 30 секунди & # 8211 1 минута, брокула околу 1 минута и морковот околу 2-3 минути (доволно само за да почне да се замрзнува). Истиот третман го применуваме и на магдоносот, кој останува во бањата што врие само 10 секунди и се потопува во ледена вода. Откако ќе се бланши, зеленчукот ќе ја задржи својата убава боја, дури и ако се готви уште 10-15 минути.


3. Исечете го празот на тенки парчиња и држете го во ледена вода околу 10 минути. Пред пржење, исцедете ја водата добро, фрлете помеѓу две чисти кујнски крпи, извадете ја на чинија и посипете со брашно или скроб. Промешајте така што е целосно покриено со брашно. Загрејте растително масло во тава околу 3 прсти (мора добро да се загрее, на температура од 180 степени Целзиусови). Можете да проверите дали маслото е добро загреано со опашка од дрвена лажица, ако кога ќе навлезе во маслото околу дрвото, веднаш почне да грчи, доволно е жешко, ако не, почекајте уште малку. Пржете ги прстените на празот во многу врело масло и отстранете ги со жица штом станат златни, исцедете ги на хартиени салфетки за впивање.

4. Сосот што го подготвив за ова јадење со риба беше прилично едноставен и многу свеж: со лушпа од зеленчук, излупив 4-5 парчиња кора од лимон, само жолтиот дел. Ја попарив кората од лимон во тенџере, а потоа ја исплакнав со ладна вода. Го повторив врелувањето 3 пати, секој пат менувајќи ја водата. Во блендер ставив 1 чешне лук, бланширан магдонос, попарена кора од лимон, сок од лимон и 3 лажици маслиново масло. Го обработив во блендер додека не добив добар сос, кој го зачинив по вкус со сол и бибер.

5. За пржење на рибата, мора да имате на ум дека можете да добиете риба со крцкава кожа и меко месо без да користите многу масло и без нужно да ја поминете рибата низ кора од брашно, пченка, итн. Меѓутоа, важно е кожата на рибата да не е влажна, кога се става во тавата, а тавата да се загрее многу добро, дури и лесно да се пуши. Ставете ги филетите крап во сува тава, со спуштена кожа (не е потребно друго масло од она што рибата веќе го има на кожата). Намалете го огнот малку, да биде средно / големо. Пржете ги филетите со кожата надолу додека не забележиме дека наоколу, месото почнува да станува матно и посветло во боја (околу 3-4 минути, во зависност од дебелината на филетите). Свртете на страна со месото и пржете уште 1, максимум 2 минути и подготвено.

6. Со цел подготовката да биде навистина незаборавна, од суштинско значење е додека ја пржите рибата, да се грижите и за сотење на зеленчукот. За да го направите ова, ставете 1 лажица маслиново масло во тава, додадете го преостанатото чешне лук, смачкано со нож и ставете ја тавата на среден оган. Откако лукот станува златен, тој се отфрла, неговата улога беше само да го вкуси маслото. Прво додадете моркови и пржете ги (или постојано мешајте со шпатула) 2 минути. Додадете брокула и продолжете уште 1 минута и на крај врвовите и путерот од аспарагус. Пржете го зеленчукот заедно додека не се загрее, потоа зачинете со сол и свежо мелен пипер.

7. По желба, можете да подготвите и неколку зрели домати: исечете ги чери доматите на половина, посипете ги со сол и бибер и ставете ги во загреаната рерна на 180 Целзиусови степени 20-25 минути.

8. Ставете ги на чинии по можност топли, разделувачки зеленчук, зрели домати од цреша (ако користите), филе од крап, сос и крцкави праз. Тоа е многу вкусно јадење, со многу вкусови кои среќно се надополнуваат и со многу текстури.

Добар апетит и се надевам дека ве убедив дека нашиот романски крап заслужува да седне на најелегантните маси.



Коментари:

  1. Dailkree

    Perhaps, I shall agree with your phrase

  2. Bort

    I agree, very useful information

  3. Kamlyn

    Во него нешто е. Many thanks for the help in this question, now I will know.

  4. Wilber

    Мислам дека правиш грешка. Можам да ја бранам позицијата. Пиши ми во ПМ.

  5. Griswald

    оваа порака е неспоредлива))), многу ми се допаѓа :)

  6. Rivalen

    I already have it



Напишете порака