Нови рецепти

Најдобри рецепти за зачинета кисела краставица

Најдобри рецепти за зачинета кисела краставица


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рецепти за зачинета кисела краставица со највисока оценка

Неколку комбинации се повеќе ирски отколку добра снимка со виски и нешто зелено. Прославете го овој Денот на Свети Патрик со класичен удар за избор. Овој рецепт е учтивост на Дризли.

Со големите, дебели лубеници што во моментов излегуваат од градините, оваа класична јужна летна конзерва е вистинска залака што се разлева со текот на времето, па затоа е најдобро да се кисели во лето и да уживате во есента како ужинка или гарнир. Обично направена со каранфилче, ѓумбир и сладок пипер, оваа верзија додава удар со малку исушени црвени лути и кора од лимета. Кликнете овде за да видите повеќе рецепти и совети за мариноване. Кликнете овде за да видите 9 Кул и креативни начини за готвење со лубеница.


Рецепт за кисели краставички на Халапено »

Зачинетите кисели краставички се еден од најлесните начини да ја зачувате жетвата од краставици за уживање во текот на целата година. Можете да направите копја или парчиња за да можете да ги користите на сендвичи, плескавици или само како ужинка во секое време.

Се разбира, мислиме дека зачинетите кисели краставички се најдобри и сакаме да експериментираме со користење на различни чили за да ги вкусиме. Обидете се да додадете Hatch Chiles за нов мексикански спин на кисели краставички или користете некои од супер лути пиперки допаѓа Пиперки духови или славниот Каролина жетвари за да направите злобна серија супер топли и зачинети кисели краставички спакувани со вкус.

Сакаме да користиме свеж копра за да направиме рецепти за зачинети кисели краставици-копарот е лесна трева што расте во вашата градина и лесно се засадува. Ние, исто така, сакаме да растеме копра за да внесеме пеперутки од проголтана опашка и корисни инсекти во нашата градина. Секогаш има многу копра и за прекрасните гасеници на ластовичката!

Можете да ставите различна лута пиперка во секоја тегла и да направите забава за дегустација на кисели краставички! :) Киселите краставички се убав начин да се доживее вкусот на супер лути пиперки.

Дали знаевте дека е добра идеја за фабрика за сукцесија краставици ? Дури и со кратки лета, некои култури за топла сезона, како што се грмушка грав , летен сквош , ротквици , и краставиците можат да бидат засадени едноподруго. Нашите пролетно засадени краставици петардираат кон крајот на летото, па започнуваме со семе за втора серија краставици за 3-4 недели. На овој начин, можеме да го продолжиме времето на жетва и да направиме ПОВЕЕ МАШИНИ!


Рецепт за кисела кисела кора од лук и лут лук

СОСТОЈКИ:

Домашни состојки за зачини за кисели краставички (или купени зачини за кисели краставички)
2 лажици црн пипер
2 лажици семе од синап
2 лажици семе од коријандер
2 лажици семе од копра
1 лажица бобинки од зачини
1 лажичка мелени снегулки од црвен пипер
10 големи ловорови лисја, распаднати

Спакувајте ги киселите краставички во тегли со широка уста, цврсто, но не искршени заедно.

Топла и зачинета состојка од кисела краставица од копра од лук
Околу 12 килограми краставици со киселина од 4 инчи
2 чаши јаболков оцет
2 чаши бел оцет
4 чаши вода
5 лажици киселина сол
Домашен зачин за мариноване (2-3 лажици по тегла)
Плевел од сушен копра (2-3 реси и стебленца по тегла)
12 мали тајландски црвени пиперки, расцепени во средината оставајќи ги семето недопрени (2-3 по тегла)
20-30 цели чешниња лук, излупени и лесно искршени (4-5 по тегла)

УПАТСТВА:

Вкусни топли и зачинети кисели краставички!

1. Ставете ги сите зачини за мариноване во мал сад и промешајте да се соединат.

2. Во голем тенџере ставете ги оцетите, водата и солта да зовријат.

4. Во секоја топла тегла додајте: 2-3 лажици зачин за солење, 2-3 реси и стебленца од сушен копра недела, 2-3 тајландски црвени пиперки и 4-5 цели чешниња лук во секоја тегла. Спакувајте цели или исечени краставици во теглите за да бидат цврсти, но не принудени или оштетени. Краставиците треба да седат под вратот на теглата.

5. Истурете ја саламурата што врие во тегли оставајќи & frac12 инчен простор за глава внимавајќи да ги покриете врвовите на краставиците.

6. Избришете го раб со чиста крпа и додадете загреан капак и прстен додека прстот не се стегне. Постапувајте во бања со топла вода 10 минути, прилагодувајќи се по висина по потреба. Ставете на густа крпа и оставете да се излади преку ноќ. Пред складирање, проверете дали теглите се правилно запечатени. Да се ​​чува на ладно, темно и суво место.

Ако сте нови во конзервирањето, проверете ја оваа корисна книга: Конзервирање и зачувување за почетници


Чекор 2: Подгответе ја вашата супа

Комбинирајте ги сите овие состојки во тенџере:

  • 2 чаши бел оцет
  • 1/2 чаша вода
  • 1/2 чаша бел шеќер
  • 1 лажичка сол
  • 1 лажичка мариноване зачин
  • 1 лажичка снегулки од црвен пипер
  • 4-5 чешниња
  • 1 стапче цимет
  • 2-3 пиперки хабанеро (портокалова боја) исечени на прстени (отфрлете ги стеблата). Вклучете ги и семето. Внимавајте: маслата од површината на овие навистина можат да изгорат. Обично ја користам торбата за намирници во која доаѓаат за да ги држам додека исечам и чистам. Измијте ги рацете со сапун и вода откако ќе ги ракувате.
  • 2-3 зелени пиперки jalapeno, исечени на парчиња
  • 1/2 црвен пипер, исечен на ленти
  • Неколку прстени од свежо исечен бел кромид

Оставете ги сите состојки да се динстаат на шпоретот најмалку 10-15 минути. Повремено мешајте додека врие.

Кисели јајца со малку салса во позадина


Резиме на рецепт

  • 2 килограми кирби краставици или летни сквошчиња, исечени на кругови дебели 1/8 инчи (околу 6 1/2 чаши)
  • 1 среден бел кромид (околу 8 унци), преполовен и ретко исечен (околу 1 чаша)
  • 2 големи лажици груба сол
  • 2 чаши коцки мраз
  • 3 чаши јаболков оцет или дестилиран бел оцет
  • 2 1/4 чаши шеќер
  • 1 лажичка цели семки од синап
  • 3/4 лажичка семе од целер
  • 3/4 лажичка цели црни пиперки
  • 1/4 лажичка куркума
  • 1/4 лажичка мелени снегулки од црвена пиперка или 3 сушени лути чили

За да извлечете вишок течност и да ја зголемите крцкањето, фрлете краставици и кромид со сол во голема цедалка. Додадете мраз и повторно фрлете. Ставете го на сад и ставете го во фрижидер, повремено фрлајќи, 3 часа. Исцедете. Добро исплакнете, и повторно исцедете.

Во тенџере ставете да се вари оцет, шеќер, семе од сенф и целер, зрна пиперка, куркума и црвени пиперки. Додадете краставици и кромид. Вратете се на вриење (ако користите тикви, додајте ги, потоа тргнете ги од оган и не враќајте на вриење).

Лажирајте во 3 жешки стерилизирани тегли со пивца, оставајќи околу 1/2 инчи под вратот на секоја тегла. Избришете ги бандажите на тегли со чиста, влажна крпа, цврсто покријте со стерилизирани капаци и завртки. Користејќи клешти или стегач за тегли, префрлете ги теглите на решетка во голем сад за конзервирање или во голем, длабок сад исполнет со топла вода, бидете сигурни дека ќе ги држите теглите исправени во секое време. (Теглите треба да се распоредени 1 сантиметар, и не треба да ги допираат страните на тенџерето.) Покријте со вода за 1 инч. Покријте го тенџерето и оставете да зоврие. Процесирајте ги теглите во врела вода 10 минути. Оставете да се излади. Притиснете надолу на секој капак. Ако капакот се врати назад, тоа не е запечатено, веднаш ставете ги теглите во фрижидер и користете ги во рок од 1 месец. Запечатените тегли може да се чуваат на ладно и темно место до 1 година.


Кисели краставички за фрижидер

Друга убавина на најдобрите домашни кисели краставички за фрижидер е тоа што можете да ги ставите во чиста тегла со капак.

Не треба да купувате тегли за конзервирање, бидејќи всушност не ’ може нив. Едноставно спакувајте ги теглите со краставици, малку кромид и копра. Потоа направете саламура и истурете го на врвот. Потоа ставете ги киселите краставички во фрижидер.

Ако користите неконвенционални големини на тегли, можеби ќе треба да ја прилагодите количината на саламура за да ги наполните теглите што ги имате.

Исто така, забавно е да ги исечете краставиците во каква форма сакате.

направив долги сендвич парчиња, копја, и браздички исечете кружни парчињаНа Со доволно голема тегла и доволно мали краставици, можете да ги оставите и цели.


Резиме на рецепт

  • 3 килограми краставици 4-инчни кисели краставички (околу 15)
  • ½ чаша сецкан свеж копра* (по избор)
  • 1 лажица семе од копра
  • 2 чешниња лук, мелено
  • 1 лажица мелена црвена пиперка
  • 1 лажица цели црни пиперки
  • 8 чаши вода
  • ½ чаша јаболков оцет
  • ⅓ чаша сол за мариноване

Измијте краставици. Исечете тенок парче од цветниот крај на секоја краставица и фрлете го. Оставете 1/4-инчен стебло прикачено доколку е присутно. Во саксија од 1 1/2 до 2 галони ставете го сецканиот копра (по желба), семки од копар, лук, смачкана црвена пиперка и црн пипер. Додадете краставици.

За саламура, во голем сад или стомна измешајте ја водата, оцетот и солта додека не се раствори солта. Истурете краставици во садови. Ставете чинија малку помала од отворот на садот над краставиците. Ставете пластична кеса од 1 галон што може повторно да се запечати наполнета со вода на врвот на чинијата за да се намали, осигурувајќи се дека сите кисели краставички се потопени во саламура од 1 до 2 инчи. Покријте лабаво со крпа.

Ставете го садот на ладно и суво место каде што температурата е помеѓу 70 ° F и 75 ° F за 2 дена. Ставете го садот во фрижидер најмалку 3 дена пред сервирање. Разладете до 2 месеци.

Сецканиот свеж копра може да предизвика заматеност на саламурата. За појасна саламура, оставете ја надвор.


Три тајни за крцкави кисели краставички и пронајден „изгубен рецепт“

Без разлика дали сте ветерански конзерватори или штотуку го откривте овој жежок тренд и сакате да се вклучите на Националниот ден Can It Forward Day овој викенд, знаете дека крајниот тест за добра кисела краставица е дали тоа го притиска.

Како дел од Сите работи разгледаниСеријата Изгубени рецепти, водителката Мелиса Блок разговара со слушателот anоани Вик, од Нашуа, Н.Х., денес. (Целото интервју можете да го слушнете погоре.)

Вик сака повторно да го создаде тајниот семеен рецепт на нејзината баба Мини за Оригинални кисели кисели краставички во Newујорк. Вик пишува:

"Мислам дека ги имам сите состојки, таа ја испушти количината на сол и какви количини од секоја (баба го направи покрај буре). Знам дека користите мали краставици за мариноване, чешниња лук и дека можете да користите комерцијални зачини за мариноване АКО ИЗБЕРЕТЕ ГО ЦЕЛИОТ ЦИМ “.

Внесете експерт -собирач Мариса Меклелан од блогот и сега резервирајте храна во тегли. Нејзиниот совет до Вик? Отфрлете го префабрикуваниот зачин за мариноване и направете си свој. И обидете се со 5 проценти раствор на сол по килограм краставици (целосниот рецепт подолу).

Во прилог на обратно инженеринг рецепт на баба Мини, Меклелан ги нуди овие совети за добивање остри кисели краставички:

1. Исечете ги краевите од краставиците пред да ги спакувате во тегли. „Во зависност од тоа колку добро сте ги измиле краставиците, може да има и ензим во расцутениот краставица што може да доведе до омекнување и никој не сака мека кисела краставица“, вели таа.

2. Пробајте одредени лисја. „Можеби вашата баба ставила листови од цреша или лисја од грозје во бурињата со нејзините краставици, што е природен начин да се поттикне лапавост, бидејќи тие лисја содржат танини“, вели Меклелан. (Танините се природни растителни полифеноли кои можат да влијаат врз исхраната и адстрингентниот вкус на храната и виното.)

3. Додадете стипса „за да ја поттикнете убавата текстура“, вели таа. Стипса може да се најде во делот за зачини во самопослуга.

Слушателката anоан Вик сакаше повторно да го создаде тајниот рецепт за кисела краставица на нејзината баба Мини. Со учтивост anоан Вик скриј наслов

Слушателката anоан Вик сакаше повторно да го создаде тајниот рецепт за кисела краставица на нејзината баба Мини.

Еве ја верзијата на Меклелан за рецептот на баба Мини:

Кисели краставички од кошер копар

4 лажици кошер сол

2-3 лажици домашен зачин за мариноване

Домашен зачин за мариноване

2 лажици црн пипер од пипер

2 лажици семе од синап

2 лажици семе од коријандер

2 супени лажици бобинки од зачини

1 лажица мелени снегулки од црвен пипер

Во средна тава, измешајте вода и сол. Оставете да зоврие и загрејте додека солта не се раствори целосно. Оставете го настрана и оставете саламура целосно да се излади пред употреба.

Измијте тегла со широка уста и мал тегла од четири унци и оставете ги да се исушат.

Добро измијте ги краставиците Кирби и исечете ги краевите. Спакувајте ги во чистата тегла со каранфилче лук и зачин за мариноване. Истурете ја изладената саламура врз краставиците. Допрете ја теглата нежно на шалтер за да ги напирите краставиците и да ги отстраните воздушните меури.

Ставете ја теглата со желе од четири унци во устата на тегличката и наполнете ја со преостаната саламура. Притиснете го надолу за да ги држи краставиците на место.

Рецепти

Колачиња од орев меринг печат со „бакнеж“

Ставете мал квадрат газа или крпа за чај над теглата и зацврстете ја со гумена лента. Ставете ја теглата на мала чинија или чинија и напикајте ја во агол од кујната што е ладен и без директна сончева светлина.

Проверете ја теглата секој ден за да се осигурате дека краставиците остануваат потопени во саламура. По една недела, исечете мала количина краставица и вкусете. Ако ви се допаѓа нивото на киселост што го достигна киселината, извадете ја теглата со желе од устата на квартот, ставете капак на теглата и преместете ја во фрижидер.

Ако мислите дека треба да продолжат да киселат, оставете ги да седат надвор уште неколку дена. Киселите краставички можат да го продолжат својот процес на ферментација и до три недели.

Тие ќе траат до една година во фрижидер.

За повеќе за безбедно солење, проверете го нашето интервју минатата година со тест кујнски научник Лорен Девин-Хагер.

Ако ви треба помош за решавање на сопствениот изгубен рецепт, доставете го тука до НПРСите работи разгледани. Ставете „Изгубен рецепт“ во предметот.


Корисни предмети за овој рецепт

Овој пост содржи придружни врски. Како соработник на Амазон, заработувам мал дел од квалификувани набавки без дополнителни трошоци за вас.

Брзата мариноване стана многу популарна сега со трендот на погача што се нуди насекаде. Сакам брз кисели краставички од зеленчук како моркови, карфиол, кромид, итн. Не бара скапа механизација за да ги направи и да избере фенси гаџети или да знае како правилно.

Вие само правите обична саламура или маринада, додајте ги допирите што ви се допаѓаат и си одите! Потребни се околу 10 мин. да направи. Ми се допадна да ги исечам краставиците за мариноване да изгледаат како чип од вафли. Само го додадов тој мал дополнителен вкус на состојки и воопшто не одзема време.

За овој рецепт треба да користите свеж копра, не обидувајте се да додадете сув копра. Ако сакате повеќе вкус на лук исечете го лукот како и јас ако сакате помалку отколку оставете ги цели. Можете да го удвоите рецептот ако ви треба повеќе, но јас правам свежа серија кога ќе ја нема првата.


За најдобрите зачинети леб и кисели краставички

15 рецепти за да го поминете денот на данокот

Без разлика дали славите враќање или морате да го отворите вашиот паричник, овие 15 рецепти ќе ви помогнат да го поминете денот на оданочување. Постојат закуски за буџет, ако треба да го гледате вашиот паричник. Неколку вкусни коктели за размахване, бидејќи ако некој ден заслужува пијалок, тој е даночен ден. Чоколадото прави с everything подобро, па [& hellip]

24 Јадења од топло време

Кога времето станува потопло, опуштените летни вечери се задолжителни. Вечерата на скара станува неделна активност. Но, што да послужите со вашите плескавици, пилешко, риба или стек? Лесни гарнитури како зеленчук на скара и многу салати. С Everything, од салата од пченка на скара до свежа салата од лубеница и краставица. Не грижете се … ние ’ споделуваме вкусно [& hellip]

Супер едноставно меморијален ден мени

Леле, оваа година минува. Како е скоро Денот на споменот? Со тоа што животот полека се враќа во нормала, имам група пријатели и некое семејство за скара на Спомен -денот. Оваа година, јас го одржувам менито едноставно со пржење неколку стекови, сервирање на неколку страни и, се разбира, десерт. Јас [& hellip]


Може ли да го коригирам нивото на зачин?

Сушените чили во овој рецепт се целосно незадолжителни. Ако мразите зачини, испуштете ги целосно.

Ако сакате зачини, предлагам да ги користите сите 4 чили што ги забележувам во списокот со состојки (8 навистина затоа што ги разделувате на половина).

А, ако & некадете некаде на средината, намалете ја количината на чили на половина или, немојте да ја поделите на половина. Поделбата на чили го ослободува семето во средината и всушност ја зголемува пикантноста.

Сакам зачин и користев 4 сушени чили во овие и во таа количина тие не rs не ја запалат устата hot и топло, само мал удар за да ве известам дека тие удираат таму!


Погледнете го видеото: СТЕРИЛИЗИРАНИ ХРУПКАВИ КОРНИШОНИ (Јули 2022).


Коментари:

  1. Azaryah

    It seems to me a remarkable thought

  2. Dillan

    Тој е многу благодарен за помошта во ова прашање, би сакал и нешто што можете да му помогнете?

  3. Fishel

    Браво, ми се чини, ова е одлична реченица

  4. Gardat

    Се извинувам, но според мое мислење не сте во право. Можам да го докажам тоа. Пишувај ми во попладне.

  5. Uli

    Sorryал ми е, но, според мое мислење, се прават грешки. Предлагам да разговараме за тоа. Пишувај ми во попладне, зборува со тебе.



Напишете порака